De plaat kan best onderhouden worden wanneer ze nog niet helemaal is afgekoeld. Gebruik een vochtige vaatdoek en wat afwasmiddel om het glas te reinigen. Wanneer tijdens het koken iets overkookt, veeg het dan gewoon met een vochtige vaatdoek onmiddellijk af (let wel op voor verbranden bij de klassieke vitrokeramische plaat). Zeker wanneer een gerecht met veel melk of suiker overkookt, dient men dit onmiddellijk af te kuisen. Laat men dit inbakken op de gloeiend hete zone, dan raakt de plaat bij reiniging na afkoeling onherroepelijk beschadigd. Bij hardnekkige vlakken is het aangeraden eerst een speciale schraper te gebruiken – die meestal bij de plaat wordt meegeleverd - en daarna te reinigen met een speciale reinigingsmiddel voor vitrokeramische kookplaten. Op een keramische plaat mogen geen schuursponsen noch schuurmiddelen gebruikt worden. Hardnekkige vlekken kunnen verwijderd worden met citroen of azijn. Dit mag echter niet gebruikt worden op de omranding van de kookplaat. Hier maakt men best gebruik van een warm zeepsop. Bij een inductiekookplaat heeft men bijna geen onderhoudsproblemen daar de oppervlaktetemperatuur van de glasplaat tijdens het koken veel lager ligt dan bij de klassieke vitrokeramische plaat: het risico op inbranden wordt hierdoor zo goed als volledig uitgeschakeld.