| • |
"Als je te veel aardappelen hebt geschild, zet je ze in water. Je kunt ze dan perfect gebruiken de volgende dag. Je hoeft ze dus niet weg te gooien."
RITA JANSENS (LOKEREN) |
| • |
"paste saus over ...
niet weg gooien maar maakt s'anderendaags
croque bolognese met de overschot van de saus"
PRINSEN MARLEEN (HERENTALS) |
| • |
"Wij koken 1x per maand soep(3-4 soorten) en steken die dan in diepvries. Mijn tip is dat we maar net genoeg water gebruiken om de soep te koken zodat we een dikke gemixte 'pap' in de diepvries steken en als we de soep terug opwarmen pas water toevoegen. Zo spaar je heel wat plaats uit in je diepvries."
Stulens Frank (Kuringen) |
| • |
"Geschilde appels kunt u met citroensap beschermen tegen bruin worden."
Celis Michiel (hasselt) |
| • |
"Om geschilde stukjes appels niet te laten verkleuren , besprenkel ze met citroensap . De frisse kleur van appels blijft en geeft terwijl nog een lekkere smaak bij;"
annick de swaef (Heldergem) |
| • |
"Maak zelf je kruidenmix voor de winter.
Tijdens de zomer heb ik een overvloed aan verschillende kruiden. Ik pluk van elk kruid een grote hoeveelheid en laat gedurende een paar dagen drogen in de zon. Daarna verkruimel ik de gedroogde kruiden en bewaar ze voor in de winter. Heerlijk op allerlei gerechten."
Roland Krikilion (Geraardsbergen) |
| • |
"Restjes wijn met de feestdagen? In plaats van ze weg te gooien, vries ze in in ijsblokvormpjes en zo kan je ze nog gebruiken in je gerechten en zijn ze makkelijk doseerbaar."
Ilse Ooms (Rotem) |
| • |
"Bewaar aardappelen en uien nooit naast elkaar; dan vervallen de aardappelen sneller!"
Doggen Marjolein (Antwerpen) |
| • |
"Wanneer je mosselen klaarmaakt, zeef ik achteraf de rest van de mosseljus. Dit is een goede basis voor een vissaus ( of scampisaus).
Idem doe ik dit ook met het afkooksel van kreeften. Ik kleine porties invriezen en klaar is kees."
Monika Mertens (Buizingen) |
| • |
"Telkens ik een flesje of doos room open, die ik niet helemaal in 1 keer opgebruik, schrijf ik er de datum op. Dan weet je achteraf gemakkelijk of de room nog goed is of niet."
Ingrid Feys (Kortemark) |
| • |
"Gebruik je diepvries.
I.P.v. groenten en fruit weg te laten rotten en weg te gooien: vries ze snel in!
Je kan steeds confituur of een smoothie maken van het fruit."
Wim Basstanie (Zoersel) |
| • |
"bewaren van okkernoten:ze goed wassen en drogen (met schaal)en daarna invriezen,uitnemen wanneer men ze nodig heeft"
verheyen ria (lille) |
| • |
"Restjes wijn en sherry kan je in blokjes invriezen en later gebruikem om mee te koken.
"
Wellens Maria (Duffel) |
| • |
"Als verzorgende aan huis heb ik een heel drukke dag.Wanneer ik soepgroenten moet snijden voor de diepvries:Doe ik na het wassen de groenten in de slazwierder en zwier ze droog.Zo kunnen ze direct in de zakken om in te vriezen.Opgeruimd voor ik vertrek.Handig vinden mijn gezinnen."
gerarda geuns (Merkem) |
| • |
"room in diepvries
je hebt wat room over
doe ze in een vorm van ijsblokjes
stop ze in de diepvriezer
gebruik ze later als je wokt
succes"
bie verduyn (oostkamp) |
| • |
"Vers citroensap is toch lekkerder dan uit een flesje. Daarom koop ik verschillende citroenen tegelijk en vries ik deze in in de ijsblokjeshouder. "
Griet De Schepper (Lokeren) |
| • |
"Rijpe avocado:
Is de gekochte avocado nog niet rijp dan kan je 'm met een appel of een peer in een plastic stoppen en deze afsluiten. Binnen een dag is de avocado rijp."
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Knofloofteentjes bewaren
Verse knoflookteentjes kunnen bewaard worden door ze na het schillen in olie te bewaren. Zo drogen ze niet uit.
"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"tomaten niet samen met komkommers, broccoli, aubergines en champignons bewaren in het frigovak.
tomaten geven een stof af die het rijpingsproces van de bovengenoemde groenten versneld en dus kan zorgen voor vroeg bederf van die groenten"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Wanneer je gedroogde champignons laat weken in water, gooi het water na het inweken dan zeker niet weg maar vries het in in blokjes,je kan ze dan altijd gebruiken om je saus net dat ietsje meer smaak te geven."
Vermeire Greta (Hamme) |
| • |
"Droge kazen zoals Parmezaan en Cheddar, kan je goed invriezen. Als je ze nodig hebt kan je ze dan gewoon ontdooien in de koelkast."
Kathleen Cardinaels (Hasselt) |
| • |
"Rabarber, wat doe je ermee?
Rabarber is een leuk product. Zeer lekker om in cake te doen of (samen met appel) confituur van te maken.
De overschot steek je dan gewoon in de diepvriezer om later te gebruiken."
Wim Basstanie (Zoersel) |
| • |
"Als je de lekkere verse asperges iets langer wil bewaren in de koelkast, dan wikkel je ze best in een vochtige theedoek en leg je ze in de groentenlade van de koelkast, dan blijven ze lekker vers en hoef je ze niet de dag zelf te bereiden van de aankoop."
Verhelst Cindy (Ooigem) |
| • |
"verse look droogt uit of maakt scheuten. Je kan het goed bewaren wanneer je het pelt en in een potje bewaart overgoten met olie. je kan nadien de olie nog gebruiken om gerechten te parfumeren."
wildiers geert (antwerpen) |
| • |
"Melkbroodje hebben vaak een lange houdbaarheidsdatum. Indien je alleen thuis bent, hoef je hierdoor niet vaak naar de bakker.
Bovendien neem je dit gewoon mee uit de supermarkt.
Gemakkelijk!"
Wim Basstanie (Zoersel) |
| • |
"ui kan je bewaren in afgeknipte nylonkousen, daarin kan je ze netjes ophangen"
ghesquière l (wingene) |
| • |
"De vanillestok, nadat je de vanillezaadjes eruit hebt gehaald, nooit weggooien. Stop de vanillestok bij suiker. Zo neemt de suiker het aroma van de vanillestok over."
Bart Vankemmel (Merchtem) |
| • |
"Een vers ei blijft in een kom met water op de bodem liggen een ouder zi gaat zweven"
BEECKELAERS GUY (ZEPPEREN) |
| • |
"Heb je last van vervelende fruitvliegjes in de keuken: koop een plantje basilicum en zet het naast je fruitschaal."
Coremans Noortje (schoten) |
| • |
"Vries restjes van wijn in in de diepvries. Niet meteen geschikt om nog op te drinken, maar meer dan ideaal om te verwerken in gerechten!"
Thomas Meurice (Sijsele) |
| • |
"Voor wie niet elke dag naar de bakker wilt lopen maar toch vers brood wilt hebben:
Door het brood in te vriezen zal deze zijn vochtigheid/zachtheid niet verliezen!
(nooit in de koelkast want daar wordt wél het vocht uit het brood getrokken)"
Nguyen Du (Erembodegem) |
| • |
"Trek van de pellen van garnalen steeds een bouillon als smaakmaker voor een latere vissaus en gooi nooit het oester- of mossel water weg maar houdt het eveneens bij voor het maken van vissauzen."
Monique Mertens (Deurne) |
| • |
"Om groenten in te vriezen. Snij mooi van een petfles de flessendop af, een klein stukje onder het schroefgedeelte. Neem een plastic zakje, vul met de ingediënten en steek de opening van het zakje door de flessenhals. Je kan zo mooi vacuüm trekken en met de dop afsluiten. Plaatsbesprarend en recyclage."
Vangenechten Lisette (Diepenbeek) |
| • |
"Wie fruit heeft in huis, heeft dikwijls (vooral in de zomer) ook fruitvliegjes in huis. Een paar kruidnageltjes op een mooi bordje of schoteltje= geen last van fruitvliegjes, en eventueel meteen een leuk accent in de keuken"
Gillian Wendelen (Berlaar) |
| • |
"VERSE GEMBER BLIJFT LANG GOED ALS JE HET KNOLLETJE IN RIJSTWIJN BEWAART."
DARCKY LEGRAND (WERVIK) |
| • |
"OM TE CHECKEN OF JE EIEREN NOG VERS ZIJN, VUL JE EEN GLAS MET WATER.DOE HET EI ERIN EN WACHT AF WAT ER GEBEURT.EIEREN DIE DRIJVEN ZIJN NIET GOED MEER.HOE VERSER JE EI,HOE SNELLER HIJ ZINKT."
YVETTE VERBEKE (WERVIK) |
| • |
"Ik bak altijd malse wafels,en om die zolang mogelijk mals te houden doe ik ze nooit in een blikken doos.
Ik gebruik aluminiumfolie of een grote plastiek verpakdoos."
peeters yvette (boutersem) |
| • |
"Overschotjes wijn die ik niet meer opdrink vries ik altijd in en maak er ijsblokjes van. Zo heb ik altijd een kleine portie wijn bij de hand om in een gerecht te verwerken"
Peggy (Merksem) |
| • |
"bewaar uien in de koelkast, dan moet je niet huilen bij het snijden"
Ellen De Meyer (Mortsel) |
| • |
"Kaas bewaren in een stolp zonder dat hij vochtig wordt leg een of twee klontjes suiker erbij."
Crokaerts Pierre (Kaulille) |
| • |
"Verse tuinkruiden bewaar je het beste onderaan in de koelkast.
Rol deze in keukenpapier en maak dit vochtig zo blijven ze fris en vers."
Bert Jacobs (Kalmthout) |
| • |
"Brood bewaren in de koelkast ipv in een gewone brooddoos houdt het brood nog langer vers!"
colle oriane (koningshooikt) |
| • |
"Vlees laat je best altijd in de koelkast ontdooien. Ook in de microgolfoven is een hygienische manier.
Laat vlees nooit ontdooien op kamertemperatuur"
David Vertonghen (LOKEREN) |
| • |
"Steek in je koekentrommel een paar blokjes suiker, zo blijven ze langer krokant."
Arlette Van Hees (Gierle) |
| • |
"wanneer je versgemaakte soep klaar maakt en je wil een deel van de soep bewaren in de frigo voor de volgende dag, dan laat de verse soep onmiddellijk afkoelen in koud water zodat het zuringsproces niet kan aanvangen en zo kun je de soep nog een dag bewaren in de frigo."
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Zet de koelkast op 3 à 4°C. Bewaar de groenten, fruit en vis onderaan. Alles blijft opmerkelijk veel langer vers. Je bespaart aanzienlijk omdat je minder snel hoeft weg te gooien."
Lieve Husquet (Hoeselt) |
| • |
"Wordt je versgemaakte soep soms zuur na enkele dagen? Als je soep vers klaargemaakt is, laat hem dan op een rooster afkoelen en niet zomaar op een plat vlak. Zo kan de soep gelijkmatiger afkoelen."
Emmy De Ceuninck (dentergem) |
| • |
"Leg bij je diepvriezer een lijst waar je op noteert wat je erin steekt en wanneer je dat doet. Telkens je er iets uithaalt kan je het doorstrepen? Zo weet je steeds wat erin zit en zal je minder moeten weggooien omdat je het niet meer wist zitten en het vervallen is."
Lydia Jacobs (Balen) |
| • |
"Wanner u melk kookt, plaats dan een inox lepel in het pannetje zo kookt de melk niet over."
Geebelen (genk) |
| • |
"Om diepvrieszakken af te sluiten die al eens zijn geopend, gebruik ik plastieken wasknijpers
"
N. Van Impe (Rekem) |
| • |
"overschotjes van wijn kun je invriezen en daarna kan je ze gebruiken als je een gerecht maakt"
Marijke Struyven (Tienen) |
| • |
"barbeque met houtskool
men legt best alluminiumfolie op de rooster
het vlees word zo niet berookt
als er nog wat water uit het vlees loopt blijft dat liggen op de folie
het vlees word ook niet zwart verbrand
"
deltour daniel (mesen) |
| • |
"als ge knoflook over heb die gekuist is kunt ge bewaren tot 1 maand in de frigo in een potje met olijfolie"
elly groven (alken) |
| • |
"Pannenkoekendeeg wordt veel beter als je het eerst een nacht in de ijskast laat staan"
Maria Peeters (Balen) |
| • |
"Groene bananen ? Leg er een paar kiwi's bij en ze worden sneller rijp"
Veerle Debruyne ( vlamertinge) |
| • |
"Pers een heleboel citroenen uit, en giet het sap in een ijsblokjesvorm, en plaats die in de diepvries. Zo heb je altijd citroensap bij de hand."
Ingrid Feys (Kortemark) |
| • |
"Vochtig, zout op een diep bord strooien en even een minuutje in de microgolf zetten en het strooit weer prima."
Ingrid Feys (Kortemark) |
| • |
"Als je gehakt invriest, vries het dan niet als een bolletje in, maar vries het plat in, dan is het ook sneller ontdooit als je het snel nodig hebt!"
heidi van twembeke (lebbeke) |
| • |
"Als we een stukje verse gember kopen in de supermarkt of op de markt is dit meestal een veel te groot stuk. Je hebt steeds maar één of twee eetlepels verse gember nodig.
Je kan gember bewaren in de diepvries. We wikkelen het in plasic folie in en leggen het daarna gewoon in de diepvries.
Als je dan eens verse gember nodig hebt, open je het plasic folie, snij je de gewenste hoeveelheid af en stop je de rest weer gewoon in de diepvries!"
verberckt gerda (eppegem) |
| • |
"Als u van te voren de andijvie heeft gesneden en u wilt niet dat deze gaat verkleuren, sprenkel dan wat azijn of citroensap over de groente."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"Is de andijvie wat slap geworden, snijd dan een stuk van de steel af en leg de kroppen enige tijd (niet onder) water. De groente wordt dan weer fris. Ook bij sla is dit een goede methode."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"Aardappelwater, het water waar je aardappelen in hebt gekookt, bevat nog veel mineralen en voedingstoffen. Gebruik het dus voor sauzen en soepen. Of als voeding voor je plantjes."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"als men restjes kaas heeft liggen, rasp die dan en maak er kaaskroketten mee!!"
dorine snoeck (pittem) |
| • |
"Ontdooien van een grote hoeveelheid groenten: vries deze in, in platte doosjes. 2x succes = makkelijker ontdooien + gemakkelijk te stapelen in de diepvriezer."
Barbara Van Hoecke (ZINGEM) |
| • |
"doe een paar rijstkorrels in uw zout vaatje en het zout wordt niet meer vochtig"
GUY BEECKELAERS (ZEPPEREN) |
| • |
"Bij het vullen van zoutvaatjes voeg je best een koffielepel rijstkorrels toe. Op die manier blijft het zout gegarandeerd droog en blijft het zoutvaatje goed strooien."
Ann Dejaegher (Vlamertinge) |
| • |
"Als je knoflookteentjes lang wilt bewaren en vers houden, pel ze dan, doe ze in een leeg potje en schenk vol met olijfolie tot de teentjes onder staan. De teentjes blijven zo maanden lang vers. Bovendien heb je zo een heerlijke knoflookolie-basis voor je sla!"
Carina De Wachter (Willebroek) |
| • |
"Koffie.
Bewaar je gemalen koffie in een hermetische gesloten doos in de koelkast,zo bespaar je op je koffieverbruik..minder gebruiken en even lekker."
De Roover (Beerse) |
| • |
"Heb je een restje puree over van gisteren?
Als je dit gewoon opwarmt in de microgolf, droogt die zeer snel uit. Doe er echter een half glaasje melk bij voor je hem opwarmt (goed doorroeren!) en je puree komt lekker smeuig op tafel!"
Sofie Devolder (Meulebeke) |
| • |
"Vruchtenblokjes
Wil je voor een feest een extra voorraad ijsblokjes invriezen?
Maak ze eens extra mooi: vul het ijsbloklaatje voor de helft met water en leg wanneer dit bevroren is, in ieder vakje een vruchtje, bijvoorbeeld een aalbes, frans vruchtje, kers os stukje manderijn.
Vul het bakje bij met water en laat het opnieuw invriezen..
"
Bianca Ponnet (Werchter) |
| • |
"DOE GENOEG OLIE VOOR DAGELIJKS GEBRUIK IN EEN FLESJE EN BEWAAR GROTE HOEVEELHEDEN IN DE KOELKAST .KOUDE OLIE KAN SOMS VLOKKERIG WORDEN ,MAAR DEZE VLOKKEN VERDWIJNEN ZODRA DE OLIE WEER OP KAMERTEMPERATUUR IS."
Silvie Veeckman (Wervik) |
| • |
"Wanneer u teveel eiwitten hebt, vries deze in en noteer het aantal op de doos. Deze kunnen goed van pas komen bij een volgende bereiding die enkel eiwitten vereist!"
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"broodjes van gisteren. Ik hoorde eens van iemand maar heb het nog niet zelf geprobeerd dat je broodjes van gisteren terug krokant kan maken door ze lichtjes met water nat te maken en daarna eventjes in een voorverwarmde oven leggen"
Ingrid Feys (Kortemark) |
| • |
"Is een eitje nog vers?
Dompel het ei onder in een kom met koud water. Als het eitje zinkt is het vers; als het boven blijft drijven is het bedorven."
Jenny Canepeel (Wommelgem) |
| • |
"Champignons kan je beter goed afstoffen met een borsteltje in plaats van ze te wassen in het water; want ze nemen anders te veel vocht op, die ze bij het opstoven terug afgeven. En geloof me, de champignons zijn even proper!"
Barbara Van Hoecke (Zingem) |
| • |
"Wil u radijsjes een tijdje bewaren verwijder dan het loof en je stopt het rijpingsproces waardoor de radijsjes langer houdbaar zijn"
Kristel De Prins (Zandvliet) |
| • |
"Het is wel niet het moment van het jaar maar als ik mosselen klaarmaak, hou ik -na het opeten van de mosselen - het sap over. Zeef alles en doe het in ijsblokvormen en in de diepvries.
Ideaal wanneer ik achteraf een vispannetje wil klaarmaken of een ander visgerecht...
Dit is de best bouillon die er is!"
Persyn (Bovekerke) |
| • |
"Het kookvocht van de groenten vb. witloof, giet ik altijd af en vries ik in kleine potjes in. Later doe ik dit vocht erbij als ik soep maak. Dit zorgt voor extra smaak en aroma's bij de soep."
Jozef Van Hooste (Stekene) |
| • |
"voorkom dat er tijdens het afkoelen een velletje op de saus ontstaat door er een stukje beboterd vetvrij apier of aluminiumfolie op te leggen. Heeft zich al een vel gevormd, schep dit er dan voorzichtig af voordat de saus wordt opgewarmd. Roer het vel er vooral niet door, want dan krijg je klontertjes"
Isabella De Laet (Stekene) |
| • |
"Tip om Bouché'kes lekker krokant te houden na opening van pakje:
doe een laag keukenzout in een doosje, leg er een keukenhanddoek of een zakdoek erover en dan uw bouchéke erin en doosje toe. zo bewaar je hem langer en blijft hij lekker krokant!"
Katrien Logie (Vlamertinge) |
| • |
"Als ik het binnenste van een tomaat heb uitgehaald zoals ik terug deed op oudejaarsavond voor een opgevulde tomaat met garnalen steek ik de vulling in de diepvries dat kan je dan gebruiken voor in een tomatensoep!"
Ria Vandaele (Ingelmunster) |
| • |
"verse kruiden kan je gemakkelijk invriezen :
snij de kruiden fijn en doe ze met een beetje water in het bakje om ijsblokjes te maken en zet ze in de vriezer. Heb je verse kruiden nodig in een gerecht dan is het eenvoudig om een blokje uit te nemen en in het gerecht te verwerken. Altijd verse kruiden bij de hand (ook tijdens de winter)"
Martine Baten (Dendermonde) |
| • |
"Groenten koop ik dikwijls op de wekelijkse markt. Om te zorgen dat ze lekker vers blijven, pak ik de verschillende groenten afzonderlijk in krantnpapier en bewaar ze in de groentenla van de ijskast.Hierdoor ademen de produkten beter en blijven dus langer vers.Als het om groenten zoals spinazie en andijvie gaat bevochtig dan lichtjes de krant en steek in een papieren zak. geenplastic zak !"
Isabella De Laet (Stekene) |
| • |
"Bij een doos pralines die zo in een verpakking zitten die uit allerlei vakjes bestaat, kan je water doen en in de diepvries zetten.Je hebt dan mooie vormpjes van ijsblokjes die nog makkelijk uit de verpakking gaan.Je kan ook het verpakkingsmateriaal van grote koeken gebruiken, om bv restjes bouillon of verse kruiden in te vriezen. Je hebt dan mooie platte schijven."
Isabella De Laet (Stekene) |
| • |
"Hebt u ook het gevoel dat producten minder fris hebben, wanneer ze je met de feestdagen uit de ijskast haalt ...
=> mijn tip: Tijdens de drukke eindejaarsfeesten zit de koelkast vaak een pak voller dan normaal, daarom is het beter je ijskast op die moment iets kouder te zetten (door draaien aan de knop, binnenin), zo blijft alles lekker fris en vers voor de feesten!"
Véronique Christiaens (Hansbeke) |
| • |
"Steek nog onrijpe tomaten niet in de koelkast, zo verliezen ze veel aan smaak. Bewaar ze zolang ze niet rijp zijn in de voorraadplaats."
Tinne Martens (Ninove) |
| • |
"Vochtig, plakkerig zout even een minuutje in de magnetron doen en het strooit weer prima."
Jenny Canepeel (Wommelgem) |
| • |
"Koffie zijn aroma bewaar je het best in de koelkast"
Marleen De Weghe (Mere) |
| • |
"Al er enige twijfel is of je het ei in jouw koelkast nog kan gebruiken, moet je jouw ei eens onderdompelen in water. Indien je eitje zinkt is het vers, blijft het drijven: gooi je eitje weg!"
Barbara Van Hoecke (Zingem) |
| • |
"hebt u na een lekker etentje nog een restje wijn over ;
vries dit in in een bakje van ijsblokjes en u het nadien kleine porties wijn die u bij uw sausen kunt toevoegen of u kunt ze gebruiken om te marineren."
Hilde Apers (Brasschaat) |
| • |
"Zelf gebakken wafels blijven langer vers als je ze in een plastieken doosje bewaart met een sneetje brood bij. Na ongeveer 3 dagen is het sneetje hard en vervang je het door een nieuw. Zo blijven je wafels vers!"
Vaesen (Mortsel) |
| • |
"Te weinig plaats in de diepvries? Vries uw klaargemaakte groenten in in vierlante potjes. Wanneer alles is vervroren, kan u de groenten verwijderen uit de potjes en in plastic zakjes doen. Op deze manier is het gemakkelijk stapelen, en win je plaats in de diepvriezer."
Bart De Smet (Berlare) |
| • |
"Voor het bewaren van kaas leg je een paar suikerklontjes in je bewaardoos die slurpen het overtollige vocht dat de kaas afscheid op"
Rosa Tonnelier (Peer) |
| • |
"Om verharde bruine suiker weer zacht te maken, voeg ik af en toe een sneetje appel of een sneetje vers wit brood toe. Ik bewaar dit gedurende één of twee dagen in een dichtgeknoopte vershoudzakje, en de geklonterde suiker is weer helemaal zacht!"
Catherine Alen (Hasselt) |
| • |
"om uw sla langer vers te bewaren in de frigo : wikkel hem in een natte keukenhanddoek"
Brigitte Crélot (Bree) |
| • |
"Geschild fruit wordt minder snel 'bruin' als je het eventjes onderdompelt in koud, licht gezouten water"
Irene Buedts (Bonheiden) |
| • |
"Leg een vrucht in de bakjes van uw ijsbakje wanneer u ijsblokjes maakt, dat is een feestelijk gezicht. U kunt ook citroensap invriezen, ideaal voor de tonic"
Karmen Vanheers (Kessel-Lo) |
| • |
"Heb je gekookte mosselen over, haal ze gewoon uit de schelp en doe ze in een potje.
Vries ze in, kan daarna nog perfect dienen als hapje.
Boter , look een beetje ajuin en geraspe kaas erop.
Effe onder de grill en smullen maar.
"
Vera Massa (St-Truiden) |
| • |
"indien je hutspot maakt direct afkoelen in koud water, zoals soep, dan wordt deze niet zuur"
boudry henriette (Heuvelland) |
| • |
"nu de winter terug aan de deur staat, zal weer veel soep gemaakt worden en soepen worden vlug zuur, de tip is na het maken van de soep de spoep direct afkoelen in koud water(enkele malen water verversen tot soep koud is)zo hou je grote hoeveelheiden soep langer."
Thierry Degroote (Ieper) |
| • |
"wij gebruiken niet zo heel veel melk, als we een karton melk openen schrijven we er de datum op, zodat we plots geen zure melk gebruiken, als we er geen datum opzetten twijfelen we dan wanneer we de melkdoos hebben geopend."
Dorine Snoeck (Pittem) |
| • |
"Als u droge worstjes koopt die nog niet droog genoeg zijn, neem dan een zak om de fijne was in te stoppen in de wasmachine.
Worstjes in de zak doen een paar dagen ophangen en zie de worstjes zijn droog."
Vera Massa (St-Truiden) |
| • |
"Te weinig plastic doosjes om soep in te vriezen? Gebruik brickkartons van melk of stop de eerder bevroren blokjes soep in een zakje. Gebruik in beide gevallen zo veel mogelijk dezelfde doosjes, alles blijft zo mooi stapelbaar."
Annie Verdonck (Gent) |
| • |
"Voor het bewaren van kaas leg je in de kaasdoos een paar klontjes suiker daar trekt al het vocht in dat door de kaas afgescheiden word"
Rosa Tonnelier (Peer) |
| • |
"Het is handig om steeds een gesneden toastbrood in de diepvries te bewaren. Je kan de sneden brood zo toasten zonder te laten ontdooien."
Heidi Van Twembeke (Lebbeke) |
| • |
"Als je een vel keukenpapier in de groentenla van je koelkast stopt, zullen groenten als andijvie, sla, witlof, boontjes enzoverder langer vers blijven. De gevormde condens wordt zo namelijk geabsorbeerd en het rottingproces wordt afgeremd."
Heidi Van Twembeke (Lebbeke) |
| • |
"heb je je potje pesto die je kocht of zelf klaarmaakte niet volledig nodig ,reinig dan mooi de randen(ook binnenin)en vul het bij met olijfolie en zo kun je de pesto nog een eindje bewaren."
Greet Paesschesoone (Poperinge) |
| • |
"sommige koekjes moeten zacht blijven zoals macarons, peperkoek ...leg daarom een stukje brood in de koekjesdoos, bij knapperige koekjes leg je een klontje suiker in de doos."
Greta Baten (Oudegem) |
| • |
"knolselder is vaak te groot om in één keer te gebruiken. Neem een schoteltje azijn en leg hier de knolselder met het snijvlak op. Alles afdekken met plastiekfolie. Zo wordt de knolselder niet bitter en zal ook niet verkleuren"
Martine Baten (Dendermonde) |
| • |
"ik doe mijn fijngesneden peterselie in een ijsblokjesbakje en giet er een klein beetje water over.Laat 1 uur in de diepvries staan - duw de blokjes uit en doe ze in een diepvrieszakje en opnieuw in de diepvries.Op die manier heb je altijd handige porties peterselie bij de hand."
Ann Van Cauwenberge (Zulte) |
| • |
"sla langer vers houden: wikkel de krop sla in krantenpapier"
Hilde Vande Candelaere (Oostende) |
| • |
"OVERSCHOT WANNEER JE ZELF FRIETEN GESNEDEN EN GEBAKKEN HEBT? IK LEG EEN GROTE HANDDOEK OPEN IN MIJN DIEPVRIEZER EN STROOI DAAR DE OVERSCHOT VERDEELD OVER. WANNEER ALLES BEVROREN IS KAN IK HET MOOI IN EEN ZAKJE DOEN, DE FRIETEN KLEVEN DAN NIET SAMEN EN KUNNEN PERFECT TERUG GEBAKKEN WORDEN;"
Lydia Jacobs (Balen) |
| • |
"Brood stoppen we thuis altijd in een broodtrommel. Als je dit gewoon laat liggen, wordt het snel vies. Dit kan je vermijden door eens per week met een sponsje met wat water en azijn de trommel te kuisen."
Jolien Meysmans (Beerzel) |
| • |
"als wij frietjes klaarmaken,worden die altijd de eerste maal gefrituurd en dan een tweede maal, als we er over hebben (die 1 maal gefrituurd zijn) dan doe ik die in de diepvries, is gemakkelijk als men dan eens vlug een frietje wil eten,"
Dorine Snoeck (Pittem) |
| • |
"Speculaas te hard? Stop een snee brood bij in de doos!"
Heidi Nys (Beringen) |
| • |
"Restjes pastasaus
die houd je bij en je maakt er de volgende dag een lekere crocque bolognaise mee, is een hit bij kinderen. je warmt de saus op en doet ze over de crocque"
Cindy Van Ingelgem (Deurne) |
| • |
"In de koelkast is de afdekplaat van het groentevak het koudst.
Daar bewaar je dan ook het beste vers vlees en vleeswaren .Wel goed verpakken hè"
Angelique Dorny (Langemark) |
| • |
"Als je een restantje hebt van spagettisaus vries het dan in. Dit komt van pas als je een andere keer zelf pizza maakt om een bodem mee te maken. Het is zachter van smaak dan als je zuivere tomatenpuree zou nemen."
Jan Rens (Mortsel) |
| • |
"Mosseltjes gemaakt? Doe de rest van het vocht door een zeef en vries in in ijsblokjesvorm om later een heerlijke vissaus te bereiden."
Wim Wildiers (Antwerpen) |
| • |
"overschotjes wijn
als je na een feestje een wijnoverschotje hebt, vries deze dazn in blokjes in, kan je ze gebruiken bij je volgend vlees of visgerecht"
Cindy Van Ingelgem (Deurne) |
| • |
"eieren in de koelkast ;
Bewaar eieren niet te dicht bij vis, knoflook en andere sterk ruikende etenswaren. De geur en de smaak worden snel door de eieren overgenomen."
Cindy Van Ingelgem (Deurne) |
| • |
"Leuke tip die ons dit jaar mooi wat heeft opgeleverd. Bewaar de zaadjes die je uit een paprika haalt. Plant deze in het voorjaar in een pot, wacht tot ze uitkomen en plant ze dan over. Zorg dat ze goed warm staan (bijvoorbeeld tegen een zuidermuur). Dit leverde ons dit jaar zo'n 30 paprikaplanten (zaad van 1 paprika!) op, met een massa paprika's!"
Raf Bollen (Eksel) |
| • |
"Soepgroenten in overvloed en te weinig plaats in de vriezer? Ik maak een heel dikke soep, zonder toevoeging van bouillon, giet ze heel heet tot aan de rand in propere confituurpotten (waarvan de deksels nog in perfecte staat zijn) deksel erop, onmiddellijk omdraaien en zo laten afkoelen. de soep is perfect houdbaar gedurende enkele maanden!"
Hilde Maldoy (Edegem) |
| • |
"Waarom mag je vlees dat eenmaal ingevroren is geweest niet opnieuw invriezen?
Er kan bederf en uitdroging optreden.
Bij het ontdooien van vlees komt er vocht vrij. Dit vocht is een zeer rijke voedingsbodem voor bacteriën die op het vlees zitten, of die er via de verpakking, het bord of de lucht opkomen. Deze bacteriën kunnen bij kamertemperatuur goed groeien. Hoewel in het begin de besmetting laag is, zal het aantal bacteriën sterk toenemen tijdens het ontdooien. Hierbij kunnen ook ziekteverwekkende bacteriën zijn. Deze bacteriën zullen bij invriezen niet afsterven. Bij twee keer ontdooien, zal het aantal bacteriën zeer sterk zijn toegenomen, met alle extra risico's op voedselvergiftiging van dien.
Een tweede punt is dat door de waterafscheiding het vlees indroogd. Bij een tweede keer ontdooien gebeurt dat dus nog sterker, wat de kwaliteit van het vlees niet ten goede komt."
Ellen Beckers (As) |
| • |
"Na een gezellig avondje, nog wijn over?
Maak er ijsblokjes van en je kan deze nog gebruiken bij het koken... = geen verlies"
Alfonsine De Preter (Tildonk) |
| • |
"Bewaartip voor salade:
Doe de gekuiste salade in een beetje te grote kom zodat de salade niet boven de rand uitsteekt. Neem een handoek en maak deze nat. Net nat genoeg en het water mag er niet uitlopen. Leg de handdoek bovenop de kom met salade. Zet op een koele plaats en de salade bewaart tot 2 dagen. Als de handdoek te snel droogt kan je deze terug natmaken."
An Simons (Tongeren) |
| • |
"Kaas bewaren zonder dat het te vochtig wordt: 1 à 2 klontjes suiker bij de kaas leggen in de doos, in een hoekje. De suiker neemt het vocht op."
Veronique Claesen (Zonhoven) |
| • |
"koelkast groentelade, leg een stuk keukenpapier in u groentelade .
vocht wordt hier in opgezogen zodat groeten en fruit minder snel rotten"
Veronique Claesen (Zonhoven) |
| • |
"Haal uw groenten en fruit steeds uit de plastic zakjes alvorens ze in de koelkast op te bergen. Zo zullen ze langer vers blijven."
Frank Rombouts (Hasselt) |
