| • |
"Maak gebruik van een eiersnijder om je champignons heel snel in mooi gelijke plakjes te snijden!"
lien verschooten (SINT-KATELIJNE-WAVER) |
| • |
"Is je bakpoeder nog goed?
Doe 1/2 tl bakpoeder in een kom en giet er 60 ml kokend water op. Als het direct begint te borrelen, is het nog goed. Als dit niet gebeurt, gooi je het bakpoeder best weg.
"
Kathleen Cardinaels (Hasselt) |
| • |
"Bruine theevlekken van theeaanslag verdwijnen uit de theepot door er met een vochtig doekje...... waarop wat zout is gestrooid, over heen te wrijven"
Stéphanie munoz (edegem) |
| • |
"Uiengeur aan uw handen na het snijden van uien, verdwijnt als u uw handen in wrijft met citroensap of peterselie"
steven adriaensen (edegem) |
| • |
"wanneer de kans bestaat dat een ovengerecht kan overlopen, leg dan een stuk aluminium papier op de bodem van je oven. Het bespaart je tijd en energie aan poetsen!"
wim wildiers (antwerpen) |
| • |
"I.p.v. citroenschil te raspen kan je beter een dunschiller gebruiken en daarna de schil zeer fijn hakken"
Ingrid De Hondt (Mechelen) |
| • |
"voeg bij het koken van aardappelen een beetje boter toe aan het water en de aardappelen zullen NIET overkoken"
Luyten Marina (Retie) |
| • |
"ALS MEN GAAT BAKKEN OF KOKEN WAAR NARE GEURTJES BIJ VRIJKOMEN IS HET HANDIG OM IN EEN STEELPANNETJE EEN LAAGJE AZIJN TE DOEN.
EN DIT OP EEN LAAG VUURTJE ZETTEN ZODAT DE AZIJN LANGZAAM VERDAMPT.DIT NEEMT DE GEUREN WEG."
SILVIE VEECKMAN (WERVIK) |
| • |
"Laat wat tijd tussen je handen wassen en het werken met suikerpasta, wakke handen zorgt ervoor dat de suikerpasta blijft kleven."
Kelly Van de Zande (Sijsele) |
| • |
"Spaghetti altijd koken met een beetje oflijfolie in het water zodat de spaghetti niet samenklit :-)"
De Ryck David (Reet) |
| • |
"flambeer nooit onder een werkende damkap"
nancy de decker (wilrijk) |
| • |
"Dompel het ei onder in een kom met koud water. Als het eitje zinkt is het vers; als het boven blijft drijven is het bedorven"
Stéphanie munoz (edegem) |
| • |
"Was aardbeien steeds met het kroontje er nog aan omdat ze anders te veel water opslorpen en daardoor snel waterig gaan smaken."
steven adriaensen (edegem) |
| • |
"Hermetisch afsluiten van een diepvrieszakje.
Hergebruik de afsluitdop van een petfles.
Knip de bovenzijde van de petfles af iets onder de dop. Steek het zakje door de opening en schroef de dop terug op de flessennek."
Wellens Maria (Duffel) |
| • |
"Een pizzaoven heeft een stenen vloer. Deze kan men best imiteren door een platte steen voor te verwarmen (een uurtje ) en die als bakbodem te gebruiken voor de pizza. (marmer, Speksteen...)"
anna bouvin (geetbets) |
| • |
"Als u een snufje zout in de pan doet, zal waterhoudend vet zoals margarine en boter niet spatten"
Stéphanie munoz (edegem) |
| • |
"Een speciale doek van een combinatie, linnen/vlasweefsel vergemakkelijkt het zeven van soepen, sauzen en vet."
Steven Adriaensen (Edegem) |
| • |
"Is het keukenzout in het strooibusje wat klamp, zet het busje een paar minuten op de centrale verwarmingsradiator. Zal vlug in orde zijn."
Dorselaere-Schepens (Berlare) |
| • |
"als u iets lange tijd moet warmhouden, gebruik dan een "gietijzeren kom""
Odette Maria Emiel SCHEPENS (Berlare) |
| • |
"tip bij het afkoelen:
Als het water, dat zomers uit de kraan komt, niet erg koud is voeg dan een handje ijsblokjes aan het koelwater toe."
De Vos Kenny (LEMBEEK) |
| • |
"Wanneer men een mes voor het snijden boven een warme kraan houdt, snijdt het veel beter."
Yasmine (Antwerpen) |
| • |
"Soms kan men last hebben van vochtig zout. Zet het een minuutje in de micro-golf en het strooit weer gemakkelijk."
Yasmine (Antwerpen) |
| • |
"Een stukje fruit bij het invriezen van water voor ijblokjes, oogt veel mooier."
Yasmine (Antwerpen) |
| • |
"Hang een haakje naast het fornuis. Hieraan kun je dan de overwanten en handdoeken hangen. Dit voorkomt brand in de keuken!"
Xavier Van Cauwelaert (Herzele) |
| • |
"Baktip: Krijg je cake niet uit het bakvorm, zet dan de vorm even op een natte doek."
lauryssens (mortsel) |
| • |
"Moet je iets opkloppen maar is er niemand in de buurt om je pot vast te houden?
Leg een schotelvod onder de pot, dit verhinderd een groot deel dat de pot wegslibt"
kristien de bock (verrebroek) |
| • |
"Laurierblaadjes tussen een theetang gespannen, zijn zo bij elke bereiding gemakkelijk terug te vinden!"
Olaf Jooren (Ertvelde) |
| • |
"VOOR EEN STRALENDE AFWAS VOEG EEN KLEIN BEETJE AZIJN IN UW SPOELWATER"
VAN RIE FREDDY (DUDZELE) |
| • |
"Als je deeg moet laten rijzen moet je het afdekken met plasticfolie,je kan hiervoor ook zo'n plastic douchemuts gebruiken,door het elastiekje rondweg span je het gemakkelijk rond de vorm, even afwassen na gebruik en bewaren voor de volgende maal, simpel en steeds herbruikbaar ook nog goed voor de afvalberg te verkleinen."
Vermeire Greta (Hamme) |
| • |
"Champignons snijd ik in schijfjes met een eiersnijder, omdat je dan mooie gelijke plakjes bekomt. Zoek wel een stevig exemplaar uit, of de fijne metalen draadjes durven het wel eens te begeven. Mmmm!"
Lieve Amez (GENT) |
| • |
"om te voorkomen dat aardappelen overkoken , voeg ik steeds een klontje boter bij het water , dat werkt altijd , zo blijft het vuur mooi proper."
Luyten Marina (Retie) |
| • |
"om geur van het koken van bloemkool te doen verdwijnen doe een snee brood in de kom"
esther mahieu (edingen) |
| • |
"om oprispingen te voorkomen na het eten van spruitjes voeg een klontje suiker aan het kookwater toe smakelijk"
de rocker anita (melle) |
| • |
"Heb je geen spuitzak om bijvoorbeeld slagroom te spuiten? Dan kan je ook gewoon een zakje nemen en met een kartelschaar het puntje eraf knippen. Deze tip kan wel eens van pas komen nu de feestdagen voor de deur staan."
Falke Van Hemeldonck (Lille) |
| • |
"OM te zien of rauwe eieren nog gebruikt kunnen worden, leg je de eieren volledig ondergedompeld in het water. Komen de rauwe eieren naar boven zweven dan kan je beter het ei weggooien. Blijven de rauwe eieren onder water dan mag je deze nog gebruiken."
Alain Elslander (Ieper) |
| • |
"FRITUURVET TEMPERATUUR
DE TEMPERATUUR IS GOED ALS EEN DRUPPELTJE WATER SISSEND VERDAMPT."
VEECKMAN SILVIE (WERVIK) |
| • |
"Op een eenvoudige manier de lookgeur van je handen verwijderen:
Nadat je knoflook hebt gesneden wrijf je gewoon even met je vingers over het lemet van het mes onder warm water, de geur is gegarandeerd weg!"
David Vertonghen (LOKEREN) |
| • |
"Een ideale tip voor bij deze prachtige messenset.
Messen snijden beter als je ze voor het snijden even onder de warme kraan
houd, daarna snel afdrogen en snijden maar:) Succes!"
Boiy Kaat (Heist op den Berg) |
| • |
"Als je niet meer weet welk eitje hardgekookt is en welk niet dan kan je dit even als een tol laten draaien op tafel. Als het eitje snel ronddraait is het hardgekookt, anders niet."
Sofie Webers (Baal) |
| • |
"doe een beetje olie of een klontje boter bij de aardappelen zodat ze niet overkoken"
Nathalie Meire (Steendorp) |
| • |
"Doe nooit zout op gist of eidooiers anders verbrandt je gist of eidooier en verliezen ze hun werking"
Guillaume (Wervik) |
| • |
"Als je melk gaat koken dan moet je eerst u pan of pot eens onder de kraan steken even het water over alle oppervlakte laten gaan en daarna het water terug uit de pan doen. Hiermee voorkom je dat je melk minder snel zal aanbranden. Mvg, Ellen"
schelfhout ellen (gent) |
| • |
"Om cake luchtiger te maken : 1/3 van uw zelfrijzende bloem vervangen door maïzena."
Diana Joossen (Merksem) |
| • |
"Om te voorkomen dat fruit zoals appels en bananen verkleuren: besprenkel ze met een beetje limoensap"
B. Van Meensel (Heverlee) |
| • |
"Gooi de kurken van wijnflessen niet weg maar gebruik ze om de open haard aan te maken:
Stop ze in een weckpot en giet er wat petroleum over,gebruik twee gedrenkte kurken, steek ze aan en leg ze tussen het aanmaakhout,op enkele minuten brandt je open haard of houtstoof en dat zonder aanmaakblokjes."
Vermeire Greta (Hamme) |
| • |
"gebruik houten snijplanken; van glazen snijplanken worden je messen bot"
De Hondt Ingrid (Mechelen) |
| • |
"groene groenten moet je koken zonder deksel om ze mooi groen te houden"
evy veldeman (oudegem) |
| • |
"Om makkelijk cannellonibuisjes te vullen ga je als volgt te werk:
Doe de vulling voor de cannelloni in een spuitzak, zet de buisjes verticaal in een groepje op het tafelblad en hou ze te samen met een elastiekje, vul ze met de spuitzak en je zal zien dat dit werkje in een mum van tijd geklaard is op deze manier."
Vermeire Greta (Hamme) |
| • |
"Je kan een croque-monsieur bereiden in je toaster! Broodje kaas/hesp op een bakvel (wat je ook kan gebruiken in een pan om te bakken - plastiekachtig), dit bakvel is iets groter dan het broodje (kwestie van geen uitlopende kaas in de toaster te krijgen) - in twee vouwen en met de vouw naar beneden in de toaster steken. Lekker en eenvoudig - bakblad is herbruikbaar na reiniging"
Marie-Louise Vandegaer (Heverlee) |
| • |
"Heb je messen, zonder beschermhoes, in een lade liggen en je wil je niet snijden?
Leg dan een (kook)boek in je schuif en leg de lemmet in het boek.
Meerdere messen kunnen in het boek.
Wij hebben ons nog nooit gesneden of geprikt.
Het boek dat we nooit gebruikten heeft nu een functie..."
theo vanharen (helchteren) |
| • |
"Als je last heb van tranerige ogen tijdens het snijden van een ui, maak het mes dan nat. Je zal er minder last van hebben."
Karolien Platteau (Aalst) |
| • |
"Als je ergens een teentje knoflook in doet die je er later uit moet vissen doe er dan een cocktailprikker aan kan je hem makkelijk terug vinden."
Isabella De Laet (STEKENE) |
| • |
"Als je een pudding of bavarois gaat storten doe dat dan op een natgemaakt bord als je pudding dan niet in het midden staat kan je hem nog een beetje schuiven."
Isabella De Laet (STEKENE) |
| • |
"Voor gebruik van de steengrill, eerst wat zou opstrooien, dan blijft het vlees of vis niet aanplakken op de warme steen"
de laet isabella (STEKENE) |
| • |
"Heb je ook vaak dat als je iets kookt dat het overloopt.
Steek tussen je pot en het deksel een vork of een lepel tussen en het probleem is opgelost."
Neutens Corine (Sint Michiels) |
| • |
"Fruitvliegjes ! Zeer vervelend. Maar als als je sinaasappel doorsnijdt en er kruidnagel insteekt, ben je er snel van verlost. Leg één helft de eerste dag en de tweede helft de tweede dag. En je zal snel verlost zijn."
Hilde Van Dijck (Beerse) |
| • |
"AANGEBRANDE SPIJZEN VOORKOMEN ALS JE GEEN TIJD HEBT OM STEEDS TE ROEREN IN DE POTTEN LAAT EEN GLAZEN KNIKKER MEEKOKEN DEZE VOORKOMT AANBRANDEN LAAT DE KNIKKER HET WERK MAAR DOEN"
VEECKMAN SILVIE (WERVIK) |
| • |
"Om ui te snijden. Snij je best in de richting van de nerven. Je snij best de uit niet helemaal door, want dan kan je uit elkaar vallen. Je snijd het best tot de harde kern en dan kan je heel fijn snijden en blijft de ui bij elkaar"
goran vanneste (oedelem) |
| • |
"om max. sap uit een citroen te krijgen legt men de citroenen een uurtje in warm water en daarna kan je ze uitpersen"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"om mooie ijsblokjes te krijgen; eerst het water koken voor men het water in de vormpjes giet"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Om verkleuren van vruchten tegen te gaan:
Appel, banaan en avocado: mengen met iets citroensap of sterk met water verdunde azijn."
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Doordringende lucht van kool tijdens de bereiding
Een plak brood aan het kookwater toevoegen en je hebt geen last van de lucht.
"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Koekjes uitsteken:
Dat is een lastig karwei. Als je je deeg hebt uitgerold ga dan niet gelijk de koekjes uitsteken maar zet het deeg nog even terug in de koelkast. Zo steek je ze makkelijker uit, krijg je scherpere randen en krijg je ze makkelijker los"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Cake aansnijden:
Haal je mes eerst door kokend heet water, droog je mes af en snij plakjes cake. Vooral handig bij cakes met een chocolade ganache cake"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Eieren kloppen:
Dat doe je het makkelijkst door eerst de eieren op kamertemperatuur te brengen. Hierdoor krijg je meer lucht in het eiermengsel! Ga je eiwitten kloppen? Zorg dan dat je klopper en schaal absoluut vetvrij zijn. Hierdoor krijg je meer volume!
"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"ontvellen van vis
Snij aan het staartstuk een stukje vel los van het vlees, zodat je het vel daar stevig bij vast kan nemen. Tek vervolgens, door het vel te bewegen, de vis over je mes. Houd daarbij je mes stil; het is je andere hand die beweegt."
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Gebruik een scherp mes om de coquilles te openen. Snij het nootje los, pal tegen de vlakke kant van de schelp.
Schep de inhoud van de schelp los met een lepel, en verwijder de ingewanden van de zeevrucht omheen het bleke nootje.
zeer belangrijk om de nootjes zeer goed te spoelen, zodat er geen zandkorrels in achterblijven. Doe de nootjes in een vergiet en zet ze een tijdje onder een straal koud stromend water.
Leg de zeevruchten nadien op een propere keukendoek, laat ze uitlekken en dep ze voorzichtig droog.
"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Snij vooraf de top van elke tomaat in met een kruisje.
Je kan tomaten makkelijk ontvellen door ze 12 tot 15 tellen in kokend water te dompelen.
Spoel ze na het warmwaterbad meteen af onder koud stromend water.
Verwijder nu het vel
"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"bakken van vlees met boter en scheutje olijfolie toevoegen zo voorkom je dat het bakvet aanbrand"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"bij het koken van aardappelen een klein beetje boter toevoegen aan het kookwater en zo voorkom je dat het water niet overkookt."
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"EEN HANDIG TRUCJE OM PREI SCHOON TE MAKEN:
Trek het buitenste blad van boven naar beneden van de prei af en gooi het weg, het is meestal uitgedroogd en taai.
Snijd daarna lelijk donkergroen blad van de prei af en gooi het weg.
Snijd de prei, vanaf halverwege het wit naar de groene kant toe, in de lengte over de vouw in de bladeren heen door midden.
Vouw de prei als een waaier open en spoel zand en ander vuil er onder de kraan uit.
Sla, als de prei gefruit moet worden, de prei droog.
Snijd de prei overdwars in reepjes. Begin aan de groene kant en gooi het laatste witte harde stuk met de worteltjes weg."
Verhelst Fabian (Oostakker) |
| • |
"Heb je graag en snel een kleine hoeveelheid gekookte rijst koop dan voorgestoomde rijst deze zit in een stoomzakje dit geef je bovenaan enkele kleine scheurtjes, enkele minuutjes in de microgolfoven en je rijst is al klaar, supergemakkelijk om te combineren met een wokgerechtje"
Baert Gunter (Stekene) |
| • |
"Als het stopsel in de spoelbak water doorlaat om dat te voorkomen plastiekfolie
dubbelvouwen en het stopsel erin leggen en het zal gegarandeerd niet meer lekken."
Jerry Mervilde (Zulte) |
| • |
"wanneer je een stoffe spuitzak gebruikt kan je de vervelende klus van die uit te wassen besparen door de spuitmond eerst door een hoekje van een plastiekzakje te duwen en deze dan in de originele zak te plaatsen."
wildiers wim (antwerpen) |
| • |
"Maak met een mesje een kruisje in uw tomaat om de tomaat gemakkelijker te ontvellen."
Hoogmartens Marleen (Meeuwen) |
| • |
"Rijst, aardappelen en pasta's koken zeer gemakkelijk over en dit is een vies boeltje op de kookplaat. Leg een houten lepel dwars in de pot en het water komt niet boven de lepel."
Verhelst Cindy (Ooigem) |
| • |
"Je kan ook op een lepeltje zuigen terwijl je de ajuin hakt, de tranen blijven gegarandeerd weg!! Probeer het!!"
Verhelst Cindy (Ooigem) |
| • |
"niet wenen bij ajuinen kuisen
U ajuin onder water houden om te kuisen"
Geerlandt Godelieve (Moorslede) |
| • |
"tomaten pellen voor diepvries
maak een sneetje in de tomaat leg ze in kokend water,als je ziet dat het sneetje open gaat ,haal ze eruit en leg ze in koud water,ze pelen bijna van zelfs"
Dorme Ronny (Menen) |
| • |
"Uien snijden zonder tranen, doe het onder de dampkap"
Crispeyn (Buizingen) |
| • |
"olijfolie durft nog eens venijnig spatten,
om dat te voorkomen leg enkele kleine stukjes brood in de braadpan tijdens het bakken"
De Groote Annie (Waardamme) |
| • |
"Vershoudfolie kleeft niet aan elkaar als u de folie in de koelkast bewaart of voor gebruik enkele minuten in de diepvriezer legt.
"
Petra Nysten (LOMMEL) |
| • |
"Snij een appel nooit met een aardappelmesje dat NIET roestvrij is, want anders zijn jouw schijfjes appel binnen enkele minuten bruin."
Van Hoecke Barbara (Zingem) |
| • |
"Als je de tafel afruimt, spoel alles al vlug even af onder de kraan, de afwas zal nadien veel makkelijker gaan. (voor mensen die, zoals wij, geen afwasmachine hebben)"
Jan Vanhoof (Mol) |
| • |
"Als u een snufje zout in de pan doet, zal waterhoudend vet zoals margarine en boter niet spatten."
Karmen Vanheers (Kessel-Lo) |
| • |
"Bewaar huishoudfolie in de koelkast, dan plakt het niet als je het gaat gebruiken"
Hilde Van Dijck (Beerse) |
| • |
"als ik eten maak, leg ik mijn vork en lepel op zo'n spulletje zodat als er saus of boter ofzo afdruipt dit niet op het aanrecht druipt en zo blijft alles proper"
spitaels sandra (appelterre) |
| • |
"beu om te schrobben op je bbq grilplaat?
Snijd een ui in 2 en wrijf de plaat hiermee in. Het vuil zal zich niet meer hechten aan de gril ;-)"
vander beke (houthalen) |
| • |
"Wanneer ik puree in de pan opwarm, plaats ik er een deksel over zodat er aan de onderkant een lekker krokant korstje gevormd wordt."
Marlies Bruyneels (Berg) |
| • |
"Om uw gerecht niet te laten aanbranden, moet je zo veel mogelijk roeren. Als dit te vermoeiend wordt, leg dan gewoon een grote glazen knikker in de pot. Deze voorkomt het aanbranden."
vanneste femke (ternat) |
| • |
"Als je walnoten in hun geheel nodig hebt, leg ze dan gedurende 24 uren in lauwarm water, daarna pas kraken."
Renate Schröder (Dessel) |
| • |
"Heb je een spuitzak nodig en heb je er geen.
Neem dan een vershoudzakje en snij het hoekje er af. Zo heb je ook een spuitzak."
Peggy De Schryver (Nieuwerkerken) |
| • |
"Je schilt de sjalotjes het best van boven naar beneden en dus als laatste de wortelkrans.Hier zit het uiengas waardoor je gaat huilen."
BEECKELAERS GUY (ZEPPEREN) |
| • |
"Wrijf je handen in met koffiedik als je niet wilt dat je handen ruiken naar ui of knoflook."
BEECKELAERS GUY (ZEPPEREN) |
| • |
"Heb je maar een paar druppels citroensap nodig,prik er dan met een cocktailprikker een gaatje in de citroen en u kunt nu het nodige sap eruitpersen zonder de citroen open te snijden."
BEECKELAERS GUY (ZEPPEREN) |
| • |
"Snijd verse cake met een warm mes."
BEECKELAERS GUY (ZEPPEREN) |
| • |
"maak je ui nat voor het snijden, of snij hem dicht in de buurt van een lopende (en spetterend kraan). het water verhindert dat de de voor de ogen irriterende gassen je ogen bereiken waardoor je geen tranen meer zal wegpinken!"
lien verschooten (Sint katelijne Waver) |
| • |
"kleef op plastiek diepvriesdozen een stukje plakband (die je gebruikt om de ramen af te plakken bij schilderwerken) en schrijf daar de inhoud van de doos op.Geen stift meer op de doos - plakband gaat er af zonder sporen na te laten- dus nette herbruikbare dozen is het resultaat."
van cauwenberge ann (zulte) |
| • |
"Wil je een koffie maken met veel melk maar die toch warm is zet dan je kop met melk heel even in de microgolf voor je de koffie erbij doet."
Astrid Goormans (Schoten) |
| • |
"Om knoflook wel de smaak te laten behouden, maar niet later de geur ervan over te houden in de mond, kan je vòòr het gebruik de look enkele minuten laten blancheren in kokend water.
Koffieprut kan helpen tegen luchtjes als ui en knoflook aan je handen, dus wil je dat voorkomen, wrijf je handen ermee in."
sharon missinne (Ieper) |
| • |
"Als je ajuinen schilt schil ze dan onder je dampkap dan tranen je ogen niet."
Kriekemans Jan (genk) |
| • |
"Als je in een achtvorm klopt mag alleen je pols bewegen."
Kriekemans Jan (genk) |
| • |
"In plaats van olie in de pan te gieten,bestrijk ik mijn pan met een borsteltje dat ik eerst in de olie dop. zo beperk je de hoeveelheid olie.Goed voor de lijn!"
Kenis Adrienne (Wuustwezel) |
| • |
"Rond een pak suiker,zout,klontjes of bloem e.a.doe ik een plastiek zakje.zo heb je geen last van die vervelende korreltjes in de kast die toch soms onderaan uit de verpakking komen."
Kenis Adrienne (Wuustwezel) |
| • |
"denk eraan als een keuken geplaats wordt dat de stopcontacten kort bij de het vuur en dampkap staan . het is heel vervelend als je steeds een verlengkabel moet gebruiken om de soep te mixen of de frietketel onder de dampkap te zetten. want de snoeren die daar aanzitten zijn niet zolang."
swinnen hilde (bree) |
| • |
"de koffiezak ( koffiegruis) kan men in de tuin tussen de planten gooien om zo de slakken te weren uit de tuin"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Een modern efficient sorteer systeem om in lades te hebben"
mia nouwen (Lummen) |
| • |
" als verse eieren gekookt zijn dan kan men ze niet goed pellen leg ze op tafel en druk er lichtjes op en rol er een beetje mee dan gaat het veel beter"
ledeene liliane (zedelgem) |
| • |
"Als je look eet en je wil niet dat je een slechte adem hebt, dan doe je de kern uit de lookbol"
dorine snoeck (pittem) |
| • |
"Vele blinden en slechtzienden hebben het meoilijk om gedigitaliseerde keukentoestellen te gebruiken. Ik kies daarom nog altijd voor een mechanische bediening, maar vrees wel dat deze niet immer zullen febabriceert zullen worden. Voorlopig breng ik met stevig lijm bv. op de gradenaanduidingen van de was- en droogmachine reliefstippen aan met stevige lijm of een daartoe verkochte pasta. Zo voel ik op welke stand het apparaat staat. Waarschijnlijk bestaan er betere trucs, maar deze ben ik nog niet te weten gekomen."
Nicole Wellens (Duffel) |
| • |
"ik ondervond altijd hinder bij het snijden van wortelen in stukjes nadat ze gepeld waren.
TIP : laat ze efkes in lauw water liggen en ze snijden als marsepein,, tip voor eindejaar"
coppens marleen (lokeren) |
| • |
"Wil je verhinderen dat uw ogen te hard tranen bij het snijden van uien steek dan gewoon uw tong uit. De zwavelzuurverbindingen die vrijkomen tijdens het snijden hechten zich op een vochtig oppervlak. Als ze eerst de tong tegenkomen om zich aan te hechten zullen ze dat niet meer doen op de oogbol en irritatie opwekken!"
Moreels M (Hallaar) |
| • |
"Vindt u het ook zo moeilijk om champignons netjes te snijden?
Hier een tip: steek ze gewoon in een eiersnijder (voor gekookte eitjes) en je krijgt mooi gelijk gesneden champignons!"
Leslie Verbist (Borgerhout) |
| • |
"Last van brandende handen na het snijden van rode pepertjes? Wrijf je handen in met olie voor je start met snijden en was ze gewoon met wat water en zeep als je klaar bent. Geen brandende handen meer! Maisolie, olijfolie maakt niet uit, gewoon wat je in de kast hebt staan."
Allegaert Helena (Harelbeke) |
| • |
"Soms spat de frituurolie in de frietpot. Als je een bladje laurier bij de olie doet, dan heb je daar geen last meer van."
Pirot Marissa (Zoersel) |
| • |
"Om tijdens het bakken met olijfolie het spatten tegen te gaan moet je een beetje bakboter toevoegen."
Diana Joossen (Merksem) |
| • |
"Plaats je tuinkruiden steeds op een witte ondergrond. Zo merk je snel of er ongewenste bezoekers (bv. rupsen, bladluizen) in je plant zitten."
Britt Van Meensel (Heverlee) |
| • |
"Gebruik voor het snijden van vlees en dergelijke geen glazen snijplank!Dit beschadigd uw messen!"
Van Houtte Wendy (Petegem a/d Leie) |
| • |
"Om vlees gemakkelijk te snijden is het beter dat u het niet helemaal laat ontdooien of als je vers vlees gebruikt steek het dan een tijdje in de diepvries!"
Christine Claeys (Deinze) |
| • |
"Snijden van groenten.
Als u ronde groenten moet versnijden (tomaten,courgette,wortel ed...) snijdt dan eerst een klein schijfje van een kant af. Rol daarna de groente op dit platte stukje en u kan veilig de groenten verder versnijden."
Tom (Gent) |
| • |
"Als ik deegwaren kook doe ik in het water altijd een beetje kruidenboullion en zo smaakt de pasta niet te flauw. Ik gebruik geen peper of zout."
HUYSMANS INGE (Sint-Katelijne-Waver) |
| • |
"Om uw microgolfoven lekker fris van geur te houden moet u een kommetje met een verse uitgeperste citroen of limoen en water in de microgolfzetten gedurende een 5 tal minuten.
En weg vieze geurtjes en dankzij onderhoud propere kleurtjes ;-)"
colle oriane (koningshooikt) |
| • |
"knoflook eventjes verwarmen zorgt ervoor dat de pel er sneller afgaat"
Paula Willems (Baardegem) |
| • |
"een gaatje prikken in een ei voor je het gaat koken zorgt ervoor dat je het nadien sneller kan pellen"
Wendy Coppens (Mariakerke) |
| • |
"Een goede tip: altijd een schoteldoek bij je houden tijdens het koken (aan je broek of dergelijke) op die manier kan je alle spetters en gesmos snel opkuisen zodat je proper(der) blijft koken.
Anders moet je het achteraf opkuisen en verlies je nog meer tijd."
Nguyen Du (Schepdaal) |
| • |
"als je tijdens het koken van je aardappelen een mespuntje boter toevoegd dan voorkom je dat het water zal overkoken."
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"geschilde appels worden vlug bruin,
als je besprenkeld met citroensap dan vertraag je het proces."
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"messen snijden beter als je ze voor het gebruik eventjes onder de warme kraan
houd, daarna snel afdrogen en je zal zien dat het snijden vanzelf gaat"
vanhaverbeke katrien (beernem) |
| • |
"Knoflook pellen.
DE TRUC:
Leg een teen knoflook op een snijplank.
Neem een breed mes en leg dat met de platte kant op de teen knoflook.
Druk - vrij hard - op het mes tot de teen 'krak' zegt.
De teen is nu wel ietwat gekneusd, maar erg makkelijk te pellen.
"
Jenny Canepeel (Wommelgem) |
| • |
"Paprika's ontvellen is een tijdrovend klusje eenvoudige klus als je dit met behulp van een mesje of dunschiller doet. Toch is het voor de vertering van paprikagerechten bij bepaalde personen echt wel een must om de paprika's voor consumptie te ontvellen.
Dit zijn 2 manieren om de paprika's te ontvellen zonder dat je er veel tijd hoeft aan te spenderen:
1) Leg de paprika's gedurende 15 minuutjes in de oven onder de grill en keer ze regelmatig om. Haal ze uit de oven en bedek ze 5 minuutjes met een propere keukenhanddoek. Het vel kan vervolgens eenvoudig verwijderd worden.
2) Halveer de paprika’s en haal de zaadlijsten eruit. Vries ze in en haal ze een tijdje voor gebruik uit de diepvries. Dep ze af met keukenpapier. Het vel kan vervolgens eenvoudig verwijderd worden."
Marijke Dhondt (Nazareth) |
| • |
"Tomaten in slaatjes of tomaat garnaal zijn heerlijk fris in de zomer. Om tomaten makkelijk te pellen spoel ik ze enkele seconden onder stromend warm water en daarna pellen ze heel makkelijk."
Koen De Jonghe (Appelterre-Eichem) |
| • |
"Als je eieren kookt is de kans groot dat deze barsten, giet een scheut azijn bij het water en de eieren zullen mooi heel blijven. Na het koken ze in koud water laten schrikken. Wil je ze makkelijk kunnen pellen? Rol de eieren over je werkblad onder je handpalm en druk lichtjes."
emmy de ceuninck (dentergem) |
| • |
"Wil je peterseliesnippers voor je slaatjes, sauzen en... andere gerechten? Was de peterselie, pluk de blaadjes en stop ze ongeknipt of versneden in een diepvrieszakje in de diepvries. Wanneer je nu peterseliesnippers nodig hebt, haal je het zakje uit de diepvries, rol, schud en verfrommel het zakje en de inhoud. Haal uiteindelijk de gewenste hoeveelheid snippers uit het zakje en doe ze bij je bereiding."
stijn lammertyn (zwevezele) |
| • |
"spoel uw spaghetti na het koken met koud water, zodat de zetmeel eraf gaat, en de spaghetti niet begint te plakken"
Joris Wielandt (Laarne) |
| • |
"altijd een vette oliefles? Met een keukenrol blaadje maak je een kraagje rond de flessenhals en alles blijft netjes! Ook de kastplank!"
mieke maldoy (edegem) |
| • |
"prik een gaatje in de bolle kant van een ei en het zal niet barsten bij het koken."
Lily Verheyen (Kaulille) |
| • |
"Nooit meer wenen tijdens uien pellen!
Mijn tip, is gewoon uw mond opendoen en uw tong uittrekken tijdens het pellen van uien!
Inderdaad, stoffen die vrijkomen zijn hydrofiel, en vermits uw ogen het vochtigst zijn trekken ze daar naartoe!"
Deborah Pareo (Tubize) |
| • |
"koop uw dienblad voortaan in ijzer...magneetje tegen de keukenmuur..dienblad ertegen... handig en mooi....groetjes sonja"
Sonja Van Assche (berendrecht) |
| • |
"als je boter smelt in een pan ,om spetteren te vermijden doe er een snuifje zout bij"
Melanie Vervaeke (Kortrijk) |
| • |
"Heb je een goed mes gekocht. Stop die na gebruik zeker niet in de afwasmachine, maar was die af met de hand. Gebruik geen detergent. Zo voorkom je dat het mes bot wordt."
Cindy Volcke (Beernem) |
| • |
"stuk aluminium folie een aantal keer dubbel vouwen
met de schaar een paar keer erin knippen en die is weer scherp"
Ank Coppelmans (dessel) |
| • |
"doe een klontje boter in je kookwater dan kookt het niet over"
Julienne Van Criekinge (Lint) |
| • |
"Om look te pellen volstaat het om met het platte van je hand het teentje plat te duwen, dan gaat de schil er bijna vanzelf af en voorkom je eindeloos gepeuter."
Nicolas Degryse (Ledegem) |
| • |
"Als je melk kookt is het aan te raden om eerst de kookpot met water te spoelen, hierdoor kan de melk niet aanbranden."
NANCY VAN DER SANDEN (WEERDE) |
| • |
"Olijfolie wordt steeds meer in de keuken gebruikt. Veel mensen vinden olijfolie wel lekker, maar erg sterk. Het is geen enkel probleem om een gedeelte van de olijfolie te vervangen door een andere neutraal smakende olie, zoals slaolie, zonnebloemolie of maïsolie."
Sarah Diaz (Brakel) |
| • |
"Bij het uitscheppen van soep of saus de pollepel even met de onderkant terug aan de soep/saus dippen en je zal niet morsen tijdens het uitscheppen"
Brigitta Jamaer (Tongeren) |
| • |
"wanneer je verse rode kool gesneden hebt kunnen uw handen rood, blauw uitzien. Als je die inwrijft met een stukje appel dan is die kleur van uw handen weer helemaal weg"
Ingrid Feys (Kortemark) |
| • |
"Neem heet water van de kraan. Dan is je water sneller aan de kook."
Kevin Cochez (stevoort) |
| • |
"Diepvriesgroentjes houden meestal beter hun vitaminen als doorgekookte verse groenten. Uit de diepvries dus rechtstreeks in de pot en niet ontdooiien. Zo houd je vitamientjes in de preparaties..."
Liliane Moons (Hechtel-Eksel) |
| • |
"Om minder afwas te hebben, als men pannenkoeken maakt, is gemakkelijk, om een grote schaker te nemen, alle ingredienten to te voegen, te beginnen met vloeibaar eerst, melk, ei, bloem en suiker. En dan goed schaken en klaar is kees, we kunnen bakken."
doris mlodzianowski (bilzen) |
| • |
"Voor een dessertbord verschillende kleine potjes op een bord en ze vastkleven met wat gesmolten chocolade,schuift dan niet weg als je het bord naar de tafel brengt."
Lydia De Langhe (ZULTE) |
| • |
"Voor uw sla, chocomousse of welk gerecht ook te aromatiseren is één of meerdere druppel(s) van eterische olieën perfect geschikt !"
Ron Deckers (Abolens) |
| • |
"Kleine uitjes en sjalotten laten zich moeilijk schillen, maar kunnen als tomaten ontveld worden door ze een minuut in kokend water te dompelen. Giet er daarna koud water over en pel ze. Deze methode is ook geschikt voor knoflookteentjes, amandelen en kastanjes."
Wendy Van Der Schueren (massemen) |
| • |
"Voor ons gaat er niks boven een blok verse kaas om met de schaaf plakjes af te schaven in plaats van voorverpakte sneetjes.Bij hardere kazen was dit echter een hele bedoening.Ik heb nu ontdekt dat door de schaaf even onder de hete kraan te houden het schaven veel makkelijker wordt.En zoveel lekkerder dan gekochte sneetjes!"
Katrien De Boeck (zele) |
| • |
"Paprika pellen. Snijd ze in 2, leg de paprika onder de grill tot de schil zwart wordt. Haal ze nadien onmiddellijk uit de oven en breng ze in een plastiek zak. Maak die dicht. Wacht 5 min. Door de hitte ontstaat er damp in de zak en wordt de schil week. Vervolgens kan men zonder problemen de schil van de paprika verwijderen."
Mieke Van Laeken (Ieper) |
| • |
"Deeg perfect in het midden van een bakvorm schikken. Plooi het deeg in 4 en leg de punt van het deeg in het midden van de ronde bakvorm. Ontvouw terug open en klaar."
Mieke Van Laeken (Ieper) |
| • |
"tip voor kleine vrouwtjes!
Plak spiegeltegels aan de bovenkant van je aanrechtkastjes (binnenin), zo kan je ook zien wat er achterin staat."
heidi van twembeke (lebbeke) |
| • |
"Zorg dat je niet met je vingers in de ragout zit (of in een andere gebonden saus) want dan loopt het gegarandeerd terug. En dit is geen fabeltje, dit komt door de enzymen die in je speeksel zit want je steekt natuurlijk je vingers in je mond niet doen dus. Dit geldt ook voor slagroom die opgeklopt is."
Gunter Baert (Stekene) |
| • |
"Om een ui of sjalot goed te kunnen snijden, snijd je best eerst de 'kontjes' van de ui of sjalot af. Zo blijft de ui/sjalot stevig op je snijplank liggen (en gaat dus niet steeds wegrollen), en kan je de ui/sjalot gemakkelijk en snel fijnsnijden."
Wendy Van Der Schueren (Massemen) |
| • |
"Gebruik een thee-ei om in de soep te hangen. U vult het bijvoorbeeld met peperkorrels, laurier, foelie en andere kruiden of specerijen, ze verspreiden zich dan niet door de soep en u hoeft niet te vissen om er de kruiden weer uit te krijgen."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"Schil een komkommer altijd van de kop naar de steel toe. Aan het eind van de steel zit een bitter sap. Schilt u de komkommer andersom dan verspreidt u dit bitter sap over de hele vrucht."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"Citroenen geven meer sap als u ze van te voren even op de verwarming of in de oven legt (niet te warm natuurlijk)."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"Leg bij het bakken van cake een met vet bestreken stuk vetvrij papier op de bodem va de vorm, de cake laat dan gemakkelijker los. Zit de cake nog vast, zet dan de vorm even op een natte doek."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"Zet onder de bakplaat in de oven een bakje water om aanbranden van de cake te voorkomen."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"Wil je geen traanogen bij het snijden van uien? Leg de uien dan even in de koelkast of in de diepvries. Of snijd de uien onder stromend water."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"Gekookte melk koekt niet aan als je het pannetje van te voren omspoelt met koud water. Of je voegt wat suiker toe om aankoeken te voorkomen."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"Last van fruitvliegjes? Zet een glaasje port neer en je vliegjes zijn weg."
Mohsen Zagheden (Ieper) |
| • |
"Als je een teentje knoflook doet in een of andere bereiding, en die je er later uit moet vissen: doe er dan een cocktailprikker aan, zo kan je hem er makkelijk terug vinden en uithalen."
Wendy Van Der Schueren (Massemen) |
| • |
"Een mespuntje cacao zorgt dat de koffie nog lekkerder smaakt."
Wendy Van Der Schueren (Massemen) |
| • |
"Als je de rand van de kookpan insmeert met boter, dan kookt je melk niet zo snel over."
Wendy Van Der Schueren (Massemen) |
| • |
"Als je eieren kookt, voeg je er best wat zout aan het water toe. Dat zorgt er immers voor dat de kalk van de eierschaal verstevigt, zodat het minder snel zal breken."
Wendy Van Der Schueren (Massemen) |
| • |
"Een citroen heeft meer sap als je ze eerst in warm water legt en daar stevig over het aanrecht rolt."
Wendy Van Der Schueren (Massemen) |
| • |
"Om te vermijden dat je zorgvuldig bewaarde receptjes niet vies worden tijdens het koken, kan je ze best in een plastic hoesje steken. Op die manier kan je ze dicht bij je laten liggen, zonder schrik te hebben dat je het recept na het koken zal moeten weggooien. Recepten die je vaak gebruikt, kan je zelfs plastificeren. Zo ben je zeker dat ze nog jaren meegaan. Heb je toch vlekken op het recept? Even met een natte doek erover en het is weer zo goed als nieuw!"
Freya Meurice (Sijsele) |
| • |
"Om het spatten van vet tegen te gaan tijdens het koken, doet u best een snufje zout in de pan. Hierdoor zal de boter niet spatten."
Robin Ceusters (Schoten) |
| • |
"Veiligheidstip: Snij altijd met een mes van je handpalm weg! Zeker met scherpe kwaliteitsmessen als Berghoff."
Jenny Van Delsen (Aalst) |
| • |
"Zorg altijd dat je de rommel in je keuken direct opruimt,zo kan je beter koken,en heb je overzicht"
Marianne Hermans (Roeselare) |
| • |
"na het kaasraspen blijft er veel kaas aan de rasp hangen,dan moet je een aardappel raspen en vervolgens kan je de rasp gemakkelijk afspoelen"
Guy BEECKELAERS (ZEPPEREN) |
| • |
"draai worsten in de pan niet om met een vork maar gebruik een tang of lepels"
GUY BEECKELAERS (ZEPPEREN) |
| • |
"haal rozijnen die u aan een cake wilt toevoegen even door de bloem,dit om te voorkomrn dat ze naar de bodem zakken"
BEECKELAERS GUY (ZEPPEREN) |
| • |
"citroenen geven meer sap als je ze van te voren even op de verwarming of in de oven legt"
BEECKELAERS GUY (ZEPPEREN) |
| • |
"Beste hobbykoks,
Gebruik 2 (demi-chef) messen naast elkaar indien u peterselie met de hand moet fijnhakken. Dit gaat sneller ;-)
Succes"
K. Mielnik (Hasselt) |
| • |
"Als je begint te koken, leg je best de borden op de verwarming zo blijft het eten langer warm."
dries plessers (houthalen) |
| • |
"wanneer je soep of dergelijk invriest en je plakt hierop een etiket met de inhoud erop zijn deze naderhand vaak moeilijk af te krijgen. mijn tip is neem een beetje keukenolie op keukenpapier en wrijf over het plaksel en de lijlrestjes. Je zal zien dat het verdwijnt als sneeuw voor de zon"
Ellen Kerkhofs (Houthalen) |
| • |
"Om het tranen tegen te gaan van ajuin, je tong uitsteken of vochtige doek aan uw kraag hangen, je zult zien dat je ogen dan niet gaan tranen."
Rina Anné (Puurs) |
| • |
"tijdens fondue of gourmet leg ik altijd aluminium papier als een tafelloper in het midden van de tafel, onder de toestellen. Dit is veiliger en zo blijft je tafellaken toch proper."
Maria Peeters (Balen) |
| • |
"Chef en demi-chef messen, zijn heel gevaarlijk. Laat een magneetlatje maken op de breedte van uw schuif, en leg de "gevaarlijke" messen netjes naast elkaar.
Zo voorkom je snijwonden als je het mes eruit haalt!"
Martine Pycarelle (Marke) |
| • |
"als je pikante pepers snijdt kan het zijn dat je handen wat pijn doen (pieken), als je echter op voorhand je handen inwrijft met olie heb je daar geen last van."
Thomas Meurice (Sijsele) |
| • |
"Voor je je worst bakt, prik enkele gaatjes in het vel langs beide kanten. Zo zal hij zeker niet openspringen!"
Sofie Devolder (Meulebeke) |
| • |
"als je uien of look snij doe dan plastieken handschoenen aan dan blijven je handen reukvrij."
Sneijders (Deurne) |
| • |
"Ook weleens last van stinkende handen na bv. uien gesneden te hebben of rauwe vis aangeraakt te hebben? Was uw handen na gebruik met zout!"
Carina De Wachter (Willebroek) |
| • |
"Wanneer je worsten bakt, gebruik dan een pan die goed op maat is van de worsten, anders gaan ze springen."
Kelly Braem (Wervik) |
| • |
"Amandelnoten Ontvellen
Amandelnoten kan je makkelijk ontvellen als je ze eerst enkele minuten in heet water legt en daarna laat schrikken in koud water."
Luc Versavel (Wommelgem) |
| • |
"Ook last van een dansende deegkom als je aan het mixen bent ? Leg er een natte doek onder en je hebt geen problemen meer."
Isabelle De Laet (Stekene) |
| • |
"wat voor een afwasmiddel je ook gebruikt en wat voor stop er ook op zit het geeft altijd geklieder. Nu giet ik dit in een leeg handzeeppompje. Elke keer, met een druk op het pompje en geen geklieder meer. Niet alleen handig maar ook nog eens zuinig."
Julia Van Eycke (Nieuwpoort) |
| • |
"weet je niet welk mes je moet gebruiken?
hang op je prikbord een lijstje .schrijf elk mes in een ander kleurtje en markeer de messen met een sticker in het zelfde kleur"
Corine Neutens (Sint-Michiels) |
| • |
"voor de hoogste keukenkasten moet je altijd op een trapje of stoel staan om te kijken.wat er in staat. Dit kan je oplossen door spiegeltegeltjes boven in de kasten te kleven. Je kan nu vanaf de grond zien wat erin staat. En klim alleen op een trapje als het nodig is."
Isabella De Laet (Stekene) |
| • |
"ajuinen snijden zonder te wenen!!
Het prikkend aroma van de ui of prei gaan naar vochtige plaatsen zoals je traankanaaltjes. door je mond te open en eventueel je tong uit te steken is het probleem opgelost! wel geen droge mond hebben!"
Kevin Vandenbulcke (Elverdinge) |
| • |
"Puree of andere bereide groenten kan je makkelijk opwarmen door ze in een goed gesloten diepvrieszakje te doen, en ze even in kokend water op laten warmen.
Zo hoef je niet bang te hebben dat je puree/groente aanbrandt en je hoef niet de hele tijd voor het fornuis te staan."
Wendy Van Der Schueren (Massemen) |
| • |
"Schraap groenten of andere voedingswaren af van een snijplank met de dikke kant van het mes na het snijden. Zo voorkom je dat je mes sneller bot wordt."
Nathalie Wuytack (Antwerpen) |
| • |
"Om te weten of uw dampkap nog voldoende werkt, houdt u er een velletje keukenpapier onder en kijk of het naar boven gezogen wordt."
Ine Depover (Zillebeke) |
| • |
"Tegenwoordig staat het mooi om puree of groenten op een bord te schikken met een ring. Deze kun je kopen in speciaalzaken voor kookartikelen maar dat zal je een aardige duit kosten. Als je echter uit een klein leeg blikje (van bv. tonijn of tv-worstjes) ook de bodem snijdt met een blikopener, het papier er afweekt en netjes wast heb je een veel goedkoper alternatief.
Je gerechten zullen er vanaf nu super gastronomisch uitzien en je bent amper een cent kwijt voor het materiaal."
Joke Van Kerschaver (Ruddervoorde) |
| • |
"Steek uw tong uit als je een ajuin schilt. De elementen van de ajuin gaan namelijk naar de eerste vochtige plaats die ze tegenkomen. Als je je tong uit je mond steekt, vermijd je tranende ogen."
Kelly De Vos (Sint-Lievens-Houtem) |
| • |
"originele ijsblokjes voor de komende feestdagen ? recyclage en originaliteit ten top !
de lege plastiek verpakkingen van pralines (bv van de chocolade zeevruchten oa., koekjes en dergelijke kunnen hiervoor goed dienen : vul de lege verpakking met water, de diepvries in en de volgende dag heb je een origineel ijsblokje. Laat de fantasie maar werken."
Martine Baten (Dendermonde) |
| • |
"een aardappelstomper is ideaal om gehakt te verkruimelen voor bv bolognaisesaus."
Wim Wildiers (Antwerpen) |
| • |
"bak pas krokketten als je frituurvet of olie vervangen moet worden, anders is je frituurolie al om zeep"
Marijke Struyven (Tienen) |
| • |
"Zorg ervoor dat u bij het uitscheppen van de soep, wanneer uw soeplepel vol is, nogmaals met de lepel het soepoppervlak aanraakt dan gaan er geen druppels van de soeplepel vallen, tijdens het overbrengen van de soep naar uw bord."
Luc Baeten (Berlare) |
| • |
"leg als je cake bakt een stuk zo groot als de onderkant van de vorm van boterhampapier in de vorm zo kleeft de cake niet aan de vorm ."
Alida Meulenbergs (Ramsel) |
| • |
"Marineren van vlees doe ik in een plastic zak : alle vlees is omhuld met marinade en het is makkelijk mengbaar"
Lieve Poets (Herentals) |
| • |
"voor je begint te kokkerellen plaats je ALLE benodigdheden op de werktafel en in de volgorde dat je ze moet gebruiken, zo bespaar je jezelf vervelende situaties (kasten openen met kleverige vingers) en ben je zeker dat je alle ingredienten gebruikt hebt"
Jeannine Mersie (Nieuwpoort) |
| • |
"Als je iets gaat bakken of koken, waar onsmakelijke geurtjes bij vrijkomen is het handig om in een steelpannetje een laagje azijn te doen, en dit op een laag vuurtje zetten, zodat de azijn langzaam verdampt.
Dit neemt de geuren weg."
Karmen Vanheers (Kessel-Lo) |
| • |
"Heb je ook dikwijls last van opspattend vet uit de pan, als je kookt? Als je een snufje zout in de pan doet, zal waterhoudend vet zoals margarine en boter niet meer spatten & blijven je keuken en je kleding langer schoon!"
Karmen Vanheers (Kessel-Lo) |
| • |
"Aluminiumfolie
De glanzende zijde van de folie reflecteert de warmte, de matte zijde slaat de warmte op.
Gerechten die warmgehouden moeten worden, met de matte zijde naar buiten omwikkelen.
Gerechten die koel gehouden moeten worden, met de glanzende zijde naar buiten omwikkelen. "
Alice Geebelen (Genk) |
| • |
"Bakpapier!
Niet enkel om vb frietjes of fish sticks in de oven te bakken, maar ook om cakes en brood te bakken. Leg een vel bakpapier over de bakvorm en giet er dan het deeg in.
(Eventueel kan je de randen afknippen.)
En na het bakken krijg je de cake makkelijk uit de vorm, zonder gebruik van boter, olie of bloem!"
Sofie Geenens (Ronse) |
| • |
"bij het serveren van soep moet men dikwijls opletten dat de pollepel niet druipt op tafelkleed of zelfs op de gast. Probleem is opgelost als je bij het scheppen van de soep de pollepel met de onderkant nog even in de soep houdt. Geen druppels soep meer die op tafel kunnen vallen."
Martine Baten (Dendermonde) |
| • |
"Heb je dat ook dat de houten stokjes van een brochette bijvoorbeeld aanbranden in de oven? Wel, leg de stokjes eerst een half uurtje in koud water vooraleer je het vlees eraan rijgt. Je zal merken dat de stokjes zo niet meer aanbranden."
Frank Van Den Block (Grimbergen) |
| • |
"Hoe weet je of de olijfolie heet genoeg is om te bakken?
Doe in de pan bij de olijfolie een heel klein stukje gewone braadboter of margarine. Hieraan kan je heel goed zien of de olie warm genoeg is om te beginnen bakken.
"
Kristel Braeken (Paal) |
| • |
"uien of knoflook snijden : de geur blijft wel een tijdje hangen aan de handen. Was ze gewoon met tandpasta en weg is de geur."
Martine Baten (Dendermonde) |
| • |
"Het is nu de moment om pompoenen te gebruiken in je keuken. Is de pompoen moeilijk te snijden? Prik er een paar gaten in en zet hem in de magnetron. Na twee minuten op vol vermogen en een paar minuten rusten kunt u de pompoen makkelijk doorsnijden!"
Heidi Van Twembeke (Lebbeke) |
| • |
"Broodmessen snijden beter als u ze voor het snijden even onder de warme kraan houd, daarna snel afdrogen en snijden maar."
Luc Versavel (Wommelgem) |
| • |
"Gebruik flexibele bakvormen, dan moeten je baksels niet zo lang bakken."
Marijke Struyven (Tienen) |
| • |
"Om gebak mooi te snijden, gebruik je best een warm mes."
Fien Hertoghe (Leuven) |
| • |
"Bij het bakken van pannenkoeken maak ik de borden (om de pannenkoeken op te leggen) eerst warm in de microgolfoven (wel tas water bij zetten) Zo blijven de pannenkoeken langer warm op uw bord"
Lydia Jacobs (Balen) |
| • |
"Als je een ei breekt boven een trechter boven een kommetje, dan vloeit het eiwit in het kommetje, en blijft het eigeel in de trechter liggen. Gedaan met knoeien!"
Sethje Robaer (Lebbeke) |
| • |
"Vochtig, plakkerig zout even een minuutje in de magnetron doen en het strooit weer prima."
Annie De Cock (Alveringem) |
| • |
"-Als u een snuifje zout in de pan doet, zal waterhoudend vet zoals margarine en boter niet spatten."
Annie De Cock (Alveringem) |
| • |
"Leg in uw oven op de plaat of braadslee altijd stuk zilverpapier zodat het vet en etensrestjes niet op uw plaat of braadslee kunnen inbakken."
Astrid Goormans (Schoten) |
| • |
"Plaats een branddeken in je keuken , neemt niet veel plaats weg en het is voor je eigen veiligheid !
Moest het zijn als je ooit iets aan de hand krijg panikeer niet en probeer rustig te blijven. Alleen dan denk je logisch na.
Een vlam in een pan, oven, friteuse... mag je nooit blussen met water! De aanwezige olie veroorzaakt immers steekvlammen.
Gebruik je brandblusapparaat of branddeken!
Een vochtige doek kan handig zijn om hete spullen aan te raken of vast te nemen. Zo kan je een afzuigkap die vuur vat, met een vochtige doek nog uitzetten."
Veronique Claesen (Zonhoven) |
| • |
"onaangename geur bij het koken van lolen kan je verminderen dooe een doek gedrenkt in azijn tussen de pot en deksel te leggen."
Wim Wildiers (Antwerpen) |
| • |
"Strooi een beetje zout in de pan, voor je gaat bakken en verhit dan pas het vetstof. Door het zout gaat het vetstof veel minder spatten."
Wendy Van Der Schueren (Wetteren) |
| • |
"Maak je handen nat vooraleer je balletjes maakt van gehakt. Zo blijft het gehakt niet aan je handen kleven."
Wendy Van Der Schueren (Wetteren) |
| • |
"Tip : Gebruik steeds het juiste mes.
Extra tip : Heeft u niet alle soorten messen in huis, bezorg dan een originele kooktip aan de mensen van "www.degrotekeukengids.be" en win een prachtig messenblok!"
Els De Backer (Stabroek) |
| • |
"Taarten snijden gaat héél gemakkelijk als je je mes in warm water steekt,dan plakt de taart niet aan je mes!"
Rita Verheire (Sijsele) |
| • |
"Plaats je doos roomijs 10 tot 15 seconden in de microgolfoven om gemakkelijk te kunnen scheppen: geen gebogen lepels meer!"
Fanny Vanwinge (Donk) |
| • |
"Bij het uitschenken van frisdrank kan het soms gebeuren dat er druppels langs de fles naar beneden rollen en nadien plakkerige vlekken maken op het tafelkleed, keukenwerkblad,... . Dit kan je eenvoudig oplossen door een haarelastiekje rond de flessenhals te doen. De druppels worden dan in het haarrekje opgenomen, nadien kan je het haarrekje eenvoudig uitwassen."
Eliane Printemps (Begijnendijk) |
| • |
"Als je vaak peper en zout gebruikt in de keuken, kan je eventueel een apart potje maken waar je reeds een mengeling van zout en peper indoet. Zo heb je maar 1 potje nodig voor je gerecht te bereiden."
Wendy Van Der Schueren (Massemen) |
| • |
"Voor een lekker patatje of kipje moet je deze keukenblok hebben je kan er ook lekkere boterhammetjes mee snijden"
Martleen De Weghe (Mere) |
| • |
"Gooi oude vochtige doekjes (bv van vochtig toiletpapier of babydoekjes waarvan de houdsbaarheidsdatum op verpakking is overschreden) niet weg. Ze zijn nog prima om kleine oppervlaktes of bv keukenkastjes schoon te maken."
Sofie Holvoet (Zulte) |
| • |
"Wil je nare geurtjes verwijderen en voorkomen in je koelkast (Bv sterke kaasgeuren)? Zet dan een potje met verse koffiebonen in je koelkast en je zal zien dat zij de geuren absorberen! Wel regelmatig vervangen natuurlijk."
Kristel De Prins (Zandvliet) |
| • |
"Houd je kleine,glazen yoghurtpotjes bij. Die kan je gebruiken om bij feestjes aperitiefhapjes (bv.koude soep)te serveren."
Rachel Moortgat (Keerbergen) |
| • |
"Als u de inname van vetstoffen wenst te beperken een handige tip: doe uw olie in een leeg busje met spray (van vb haarlotion of deodorant) en bestuif uw pannen, potten, salades, ... met de 'oliespray'. U zult veel minder gebruiken en de vetstof is mooi verspreid!"
Cathy Lindekens (Sint job in t goor) |
| • |
"Het komt bij vele mensen wel eens voor als men een snijplank wil gebruiken, het telkens verschuift. Niet echt handig als men groenten of vlees wil snijden.
De oplossing hiervoor is zeer simpel. Maak een handdoek of andere doek nat, vouw hem op (zoals de grootte van de snijplank), en leg deze onder uw snijplank.
Nu zal uw snijplank stabiel zijn en niet meer verschuiven."
Wendy Van Der Schueren (Massemen) |
| • |
"Weet je als je aluminiumfolie gebruikt, als je de glanzende kant naar buiten gebruikt, blijft het je eten koel houden, als je het met de matte kant naar buiten gebruikt, hou je uw eten warm!"
Dorine Snoeck (Pittem) |
| • |
"Een tip in verband met aluminiumfolie. De glanzende zijde van de folie reflecteert de warmte, de matte zijde slaat de warmte op, daarom:
- Gerechten die warmgehouden moeten worden, met de matte zijde naar buiten omwikkelen.
- Gerechten die koel gehouden moeten worden, met de glanzende zijde naar buiten omwikkelen.
PS. Sterk zuurhoudende of sterk gekruiden levensmiddelen, vooral in combinatie met alcohol, niet in aluminium folie of bakjes bewaren."
H. Allegaert (Harelbeke) |
| • |
"Heb je snel een nieuwe vaatdoek nodig? Leg hem bij je vaat in de vaatwasmachine. Tegen de tijd je vaatwas gedaan is, heb je een nieuwe lekker geurende vaatdoek!"
Liesbeth Flo (Menen) |
| • |
"Wij koken met inductie.
Ik leg op de kookplaat een vel krantenpapier om zo te verhinderen dat de plaat vuil wordt door het opspattend vet.
Gedaan met koken, krantenpapier in de vuilbak en nog een zuivere plaat, Makkelijker kan het niet."
Liesbeth Schoolmeesters (Ellikom) |
| • |
"Leg een marmerentegel buiten nu het zo heet is en bak daar je vlees op.
Geen verbruik en als je geluk hebt en het regent moet je het zelfs niet afwassen"
Van de Walle (Oudenaarde) |
| • |
"Zet nooit uw koffiezet op de naad van uw werkvlak: zo voorkomt u vanwege de vrijgekomen waterdamp dat de lijm verkleurt of oplost."
Luc Rombouts (Kuringen) |
| • |
"Wat betreft de koelkast : plaats niet teveel zware spullen in de koelkastdeur. Het belast de scharnieren van de deur. Een deur die niet goed sluit verkwist energie."
Martine Van Geysel (Eppegem) |
| • |
"nieuwe kookpotten eerst melk in koken ze zullen ze bij volgend gebruik niet aanzetten bij het koken"
Simone Bellens (Morkhoven) |
| • |
"Als je last hebt van slechte geuren in de kast met vuilbakken, plaats dan een oude boterham die je nat maakt met azijn in de de kast. Geen last meer van onaangename geurtjes."
Leen Braeken (Geel) |
| • |
"Voor je je nieuwe pannen gebruikt, smeer ze dan in met wat olijfolie en laat ze drogen voor je ze in de kast zet. zo gaat je antiaanbaklaag lang mee en heeft je eten een extra lekkere smaak!"
Tom Maassen (Wellen) |
| • |
"Alvorens spaghettisaus in je plastic potje of tupperware potje te gieten voor het invriezen, eerst overal water in het potje laten lopen,uitgieten zonder afdrogen, daarna pas de spaghettisaus ingieten zo zal achteraf je potje nog steeds dezelfde kleur behouden binnenin ipv een oranje kleur."
S. Jespers (Kampenhout) |
| • |
"Voor het éérste gebruik van uw kookpotten, de binnenzijde beschermen door er een beschermingslaag in te leggen (door b.v. melk in te koken) en uw potten blijven als nieuw."
Jacky Jacobs (Waardamme) |
| • |
"Gebruik steeds een onderlegger als je voedingswaren snijdt of warme potten neerzet op je werkblad."
degrotekeukengids.be () |
