Citroen meringue compositie met mojitogranité

ingrediënten

voor 4 personen 

Voor de citruscrumble:
  • 100 g boter
  • 100 g suiker
  • 90 g bloem
  • 90 g amandelpoeder
  • 3,5 g zout
  • zesten van 1 citroen en 1sinaasappel
  • 60 g speculoos
Voor de meringue:
  • 135 g water
  • 200 g suiker
  • 100 eiwit
Voor de crème van citroen:
  • 175 g citroensap
  • 200 g suiker
  • 275 g ei
  • 5 g geweekte gelatine
  • 100 g zachte boter
Voor de mojitogranité:
  • 500 g water
  • 175 g rietsuiker
  • sap van 4 limoen
  • 5 takjes munt
  • 8 cl rum

bereiding 

  1. Voor de citruscrumble: meng alle ingrediënten in de keukenmachine en verdeel de deeg in rotsjes over een bakplaat. Rasp er wat zeste van citroen en sinaasappel over en bak 25 minuten in de oven op 150°C. Laat de crumble afkoelen. 
  2. Voor de crème van citroen: roer alle ingrediënten op een matig vuur los. Breng de pudding tot het kookpunt, giet dan in een koude kom en smelt de gelatine erdoor. Dek af met plastikfolie en laat in de koelkast afkoelen tot 37°C. Klop de crème los, maak de boter smeuïg en klop ze deel na deel door de crème. Dek af met plastikfolie en plaats in de koelkast. Breng de crème voor het dresseren over in een spuitzak.
  3. Voor de meringue: kook het suikerwater op tot 118°C. Klop het eiwit met de suiker op in de keukenmachine en breng voor het dresseren over in een spuitzak. 
  4. Voor de mojitogranité: water met suiker koken. Laten afkoelen. Dan de munt, limoensap en rum toevoegen. Invriezen en regelmatig roeren.
Wist je dat?
De mojito is een cocktail met rum, limoensap, rietsuiker, spuitwater en munt waaraan ijs wordt toegevoegd. De mojito vindt zijn oorsprong op Cuba. Mogelijk is het drankje daar op de suikerplantages ontstaan. De mojito werd oorspronkelijk gebruikt als medicijn.  



$type=one$count=5$comment=0$author=0$p=1$show=/p/nieuws.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/keukenspecialisten.html

Nagerechten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/nagerechten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/nagerechten.html

Hoofdgerechten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/hoofdgerechten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/hoofdgerechten.html

Voorgerechten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/voorgerechten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/voorgerechten.html

Hapjes_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/hapjes.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/hapjes.html

Gerechten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/gerechten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/gerechten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/koken.html

Loft_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/loft.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/loft.html

Industrieel_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/industrieel.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/industrieel.html

Vlaams_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/vlaams.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/vlaams.html

Modern_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/modern.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/modern.html

Landelijk_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/landelijk.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/landelijk.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/realisaties.html

Promoties_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/promoties_13.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/promoties.html

Toestellen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/toestellen_14.html

Werkvlakken_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werkvlakken.html

Sanitair_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/sanitair.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/sanitair.html

Spoelbak_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/spoelbak_27.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/spoelbak.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-spoelbak.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking_3.html

Keukenkraan_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/de-keukenkraan.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/de-keukenkraan.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-keukenkraan.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking_24.html

Vaatwassers_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2015/01/vaatwassers.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/vaatwassers.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking-van-de-vaatwasser.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-vaatwassers.html

Ovens_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2015/01/ovens.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/ovens.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking-van-de-oven.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-ovens.html

Kookplaten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/kookplaten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/kookplaten.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking-van-kookplaten.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-kookplaten.html

Koelkasten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/koelkasten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/koelkasten.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking_23.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/types.html

Fornuizen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/fornuizen.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/fornuizen.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/11/werking.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-fornuizen.html

Espressomachines_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2015/01/espressomachines.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/espressomachines.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking_26.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-espressomachines.html

Dampkappen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/dampkappen.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/damkappen.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2016/11/types-dampkappen.html

Toestellen_$type=two$c=10$meta=0$p=1$show=/2017/09/toestellen.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/toestellen.html

Keramiek_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/10/keramiek.html

Glas_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/glas.html

Beton_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/beton.html

RVS_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/rvs.html

Hout_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/hout.html

Corian_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/corian.html

Composiet_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/composiet.html

Graniet_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/graniet.html

Kunststof_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/kunststof.html

Werkvlak_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werkvlak.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/werkvlak.html

Designelementen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/designelementen.html

Opzetkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/opzetkast.html

Kolomkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/kolomkast.html

Hoekhangkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/hoekhangkast.html

Bovenkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/bovenkast.html

Hoekonderkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/hoekonderkast.html

Onderkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/onderkast.html

Front_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/front.html

Materialen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/10/materialen.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/materialen.html

Corpus_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/corpus.html

Keukenmeubel_$type=two$c=10$meta=0$p=1$show=/2017/09/keukenmeubel.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/keukenmeubel.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/de-keukenencyclopedie.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/onderhoud-en-tips.html

Sanitair_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/sanitair_11.html

Keukenkraan_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/keukenkraan.html

Spoelbak_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/spoelbak_11.html

Service en Herstellingen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/service-en-herstellingen.html

Modern_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/modern.html

Naam

Antwerpen,23,beton,1,beton-onderhoud,1,bovenkast,2,Brussel,1,composiet,1,composiet-onderhoud,1,corian,1,corian-onderhoud,1,corpus,1,dampkap-onderhoud,10,dampkap-types,10,dampkap-werking,16,dampkappen,3,designelementen,1,espresso-geschiedenis,1,espresso-types,4,espressomachines,3,espressomachines-onderhoud,5,espressomachines-werking,1,fornuizen,3,fornuizen-onderhoud,1,fornuizen-type,1,fornuizen-werking,1,front,1,gerechten,4,glas,1,glas-onderhoud,1,graniet,1,graniet-onderhoud,1,hapjes,9,Henegouwen,14,hoekhangkast,1,hoekonderkast,1,hoofdgerechten,11,hout,1,hout-onderhoud,1,industrieel,1,kastdeuren-kasten,2,keramiek,2,keramiek-onderhoud,1,keukenencyclopedie,4,keukenkast,1,keukenkraan,2,keukenkraan-onderhoud,1,keukenkraan-type,4,keukenkraan-werking,6,keukenmeubel,9,keukenmeubels,1,keukenspecialist,146,keukenvak,1,keukenvakman,110,koelkast-types,8,koelkasten,3,koelkasten-onderhoud,2,koelkasten-werking,3,koken,1,kolomkast,1,kookplaten,4,kookplaten-onderhoud,1,kookplaten-types,3,kookplaten-werking,5,kunststof,1,kunststof-onderhoud,1,landelijk,1,Limburg,20,loft,1,Luik,9,Luxemburg,3,materialen,2,modern,2,nagerechten,12,Namen,6,nieuws,11,nieuwsbrief,1,onderhoud-tips,5,onderkast,1,Oost-Vlaanderen,19,opzetkast,1,ovens,4,ovens-onderhoud,7,ovens-types,9,ovens-werking,6,promoties,2,realisaties,7,rvs,1,rvs-onderhoud,1,sanitair,2,sanitair-onderhoud,2,service-en-herstellingen,1,spec,1,spoelbak,2,spoelbak-onderhoud,1,spoelbak-types,3,spoelbak-werking,3,tips-kopen,1,toestellen,7,toestellen-onderhoud,10,vaatwassers,4,vaatwassers-onderhoud,2,vaatwassers-types,8,vaatwassers-werking,17,vlaams,1,Vlaams-Brabant,11,voorgerechten,16,Waals-Brabant,6,webshop,1,werkvlak,10,werkvlakken,9,West-Vlaanderen,22,
ltr
item
De Grote Keukengids: Citroen meringue compositie met mojitogranité
Citroen meringue compositie met mojitogranité
https://4.bp.blogspot.com/-o8D66XmELYY/WZ59W7A0-sI/AAAAAAAABLk/FJoMKnvRhyou_u3ryhLOSP-rkFf9GGrrQCLcBGAs/s640/citroen%2Bmeringue.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-o8D66XmELYY/WZ59W7A0-sI/AAAAAAAABLk/FJoMKnvRhyou_u3ryhLOSP-rkFf9GGrrQCLcBGAs/s72-c/citroen%2Bmeringue.jpg
De Grote Keukengids
https://www.degrotekeukengids.be/2016/11/citroen-meringue-compositie-met.html
https://www.degrotekeukengids.be/
https://www.degrotekeukengids.be/
https://www.degrotekeukengids.be/2016/11/citroen-meringue-compositie-met.html
true
4775922182147760688
UTF-8
Alle updates Geen zoekresultaten ONTDEK ALLES Lees meer Antwoord Cancel reply Delete Door Home BLZ UPDATES Lees alles AANBEVOLEN RUBRIEK ARCHIEF ZOEK ALLE BERICHTEN Geen zoekresultaten Terug naar Home Zondag Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zon Maa Din Woe Don Vrij Zat Januari Februari Maart April Mei Juni Juli Augustus September Oktober November December Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec zoaps 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Gisteren $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Volgers Volg BELANGRIJK Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy