Verschillende systemen
Inzake de bediening van de dampkap zijn er tegenwoordig verschillende systemen. Men kan werken met een bedieningspaneel dat gebruikt maakt van gewone drukknoppen of tuimelschakelaars. Maar er zijn ook meer geavanceerde en eigentijdse bedieningspanelen met tiptoetsen, schuifregelaars, afstandsbediening en zelfs sensoren waarbij de dampkap in werking treedt wanneer u bent aan het koken.
Bediening door sensoren
De bediening door sensoren is het neusje van de zalm. De gebruiker dient enkel de dampkap in te schakelen. Bij het begin van het koken start de dampkap in de laagste stand. Al naarmate er meer kookdampen ontstaan zal de dampkap automatisch naar hogere standen overschakelen zodat een optimale afvoer met minimaal vermogen – en dus ook minimaal geluid – kan plaatsvinden. De damphoeveelheid wordt gedetecteerd door sensoren die langs de beide zijden van de dampkap, net achter de filter gemonteerd zitten. De ene sensor is een zender/ontvanger die een ultrasoon signaal uitzendt naar een reflector aan de overkant die het signaal terugkaatst. Is er weinig tot geen damp aanwezig, dan komt het signaal volledig terug bij de ontvanger aan en kan de kap in de laagste stand blijven werken. Hoe meer damp er ontstaat tijdens het koken, hoe meer het uitgestuurde signaal wordt verstoord, waardoor de dampkap automatisch naar een hogere snelheid zal overschakelen.
Bedieningspaneel
Bij een eilanddampkap is de bediening vaak zeer gebruiksvriendelijk.
Aan weerszijden van dampkap is een bedieningspaneel te vinden.
De bediening met afstandsbediening is vooral handig wanneer de dampkap te hoog in uw plafond is ingebouwd.
Overige technieken
Voor de bediening met sensoren worden eveneens verschillende technologiën gebruikt: men heeft de infraroodtechnologie die reageert op de warmte van de vinger, de capacitieve die via elektrische weg de vinger detecteert en de piëzo-elektrische technologie.
Deze laatste laat het toe rechtstreeks op het metaal van de de behuizing van de dampkap te drukken zonder er glas of bewegende delen in aan te brengen. Op het metaal wordt enkel een zone afgebakend waar er gedrukt dient te worden. Erachter bevindt zich een piëzo-elektrisch kristal dat licht wordt samengedrukt indien de knop wordt bediend. Hierdoor ontstaat er een spanningsverschil tussen de uiteinden van het kristal wat als sturingssignaal wordt geïnterpreteerd. Het voordeel van de sensortechnologie is dat ze zeer makkelijk in onderhoud is.