Kreeftenparade: torentje, tempura en een bisque








ingrediënten

voor 4 personen
  • 2 kreeftjes van 400 gr 
  • 2 wortel 
  • 1 tak selder 
  • 1 ui 
  • 50 gr tomatenpuree 
  • 2 liter visbouillon 
  • geutje cognac 
  • 1 dl culinaire room 
  • 120 g maizena 
  • 175 ml ijskoud water 
  • 1 ei 

bereiding 

bereiding voor de bisque:
kook van de wortel, ui, selder en de visbouillon een aromatische bouillon (court-bouillon), laat gedurende een half uurtje doorkoken. Leg hierin nu de verse kreeftjes en laat ze een 8-tal minuten koken.Versnij hierna de kreeften, haal het vlees uit de kreeft. Bak de overgebleven karkassen aan in een kookpot en voeg er de tomatenpuree aaan toe. Flambeer het geheel met cognac, voeg nu terug de court-bouillon toe en laat 20 min doorkoken. Zeef de soep en voeg er de culinaire room aan toe.

Voor de tempura kreeft: 
doe de maïzena met een snuifje zout in een mengkom en voeg hier het water en het ei aan toe, roer tot er geen klonters meer zijn. Haal een stukje kreeftenvlees door dit beslag en frituur het op 180 graden gedurende 1 minuut voor het torentje: leg wat kreeftenvlees torengewijs op mekaar en garneer af met wat cocktailsaus.

 













$show=/p/tips.html$type=list$m=0$p=1$c=20$sn=0

$type=one$count=5$comment=0$author=0$p=1$show=/p/nieuws.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/keukenspecialisten.html

Nagerechten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/nagerechten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/nagerechten.html

Hoofdgerechten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/hoofdgerechten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/hoofdgerechten.html

Voorgerechten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/voorgerechten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/voorgerechten.html

Hapjes_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/hapjes.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/hapjes.html

Gerechten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/gerechten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/gerechten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/koken.html

Loft_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/loft.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/loft.html

Industrieel_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/industrieel.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/industrieel.html

Vlaams_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/vlaams.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/vlaams.html

Modern_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/modern.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/modern.html

Landelijk_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/landelijk.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/landelijk.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/realisaties.html

Promoties_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/promoties_13.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/promoties.html

Toestellen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/toestellen_14.html

Werkvlakken_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werkvlakken.html

Sanitair_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/sanitair.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/sanitair.html

Spoelbak_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/spoelbak_27.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/spoelbak.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-spoelbak.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking_3.html

Keukenkraan_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/de-keukenkraan.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/de-keukenkraan.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-keukenkraan.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking_24.html

Vaatwassers_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2015/01/vaatwassers.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/vaatwassers.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking-van-de-vaatwasser.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-vaatwassers.html

Ovens_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2015/01/ovens.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/ovens.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking-van-de-oven.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-ovens.html

Kookplaten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/kookplaten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/kookplaten.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking-van-kookplaten.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-kookplaten.html

Koelkasten_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/koelkasten.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/koelkasten.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking_23.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/types.html

Fornuizen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/fornuizen.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/fornuizen.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/11/werking.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-fornuizen.html

Espressomachines_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2015/01/espressomachines.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/espressomachines.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking_26.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/type-espressomachines.html

Dampkappen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/dampkappen.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/damkappen.html

Werking_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werking.html

Types_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2016/11/types-dampkappen.html

Toestellen_$type=two$c=10$meta=0$p=1$show=/2017/09/toestellen.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/toestellen.html

Keramiek_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/10/keramiek.html

Glas_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/glas.html

Beton_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/beton.html

RVS_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/rvs.html

Hout_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/hout.html

Corian_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/corian.html

Composiet_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/composiet.html

Graniet_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/graniet.html

Kunststof_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/kunststof.html

Werkvlak_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/werkvlak.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/werkvlak.html

Designelementen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/designelementen.html

Opzetkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/opzetkast.html

Kolomkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/kolomkast.html

Hoekhangkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/hoekhangkast.html

Bovenkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/bovenkast.html

Hoekonderkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/hoekonderkast.html

Onderkast_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/onderkast.html

Front_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/08/front.html

Materialen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/10/materialen.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/materialen.html

Corpus_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/corpus.html

Keukenmeubel_$type=two$c=10$meta=0$p=1$show=/2017/09/keukenmeubel.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/keukenmeubel.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/de-keukenencyclopedie.html

$type=two$count=10$meta=0$author=0$p=1$show=/p/onderhoud-en-tips.html

Sanitair_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/sanitair_11.html

Keukenkraan_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/keukenkraan.html

Spoelbak_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/spoelbak_11.html

Service en Herstellingen_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/service-en-herstellingen.html

Modern_$type=two$c=6$meta=0$p=1$show=/2017/09/modern.html

Naam

Antwerpen,23,beton,1,beton-onderhoud,1,bovenkast,2,Brussel,1,composiet,1,composiet-onderhoud,1,corian,1,corian-onderhoud,1,dampkap-onderhoud,10,dampkap-types,11,dampkap-werking,17,dampkappen,3,dekton,1,designelementen,1,espresso-geschiedenis,1,espresso-types,4,espressomachines,3,espressomachines-onderhoud,5,espressomachines-werking,1,fornuizen,3,fornuizen-onderhoud,1,fornuizen-type,1,fornuizen-werking,1,front,1,gerechten,4,glas,1,glas-onderhoud,1,graniet,1,graniet-onderhoud,1,hapjes,9,Henegouwen,14,hoekhangkast,1,hoekonderkast,1,hoofdgerechten,11,hout,1,hout-onderhoud,1,industrieel,1,kastdeuren-kasten,2,keramiek,2,keramiek-onderhoud,1,keukenencyclopedie,4,keukenkast,1,keukenkraan,2,keukenkraan-onderhoud,1,keukenkraan-type,4,keukenkraan-werking,6,keukenmeubel,10,keukenmeubels,1,keukenspecialist,144,keukenvak,1,keukenvakman,109,klantenservice,4,koelkast-types,8,koelkasten,3,koelkasten-onderhoud,2,koelkasten-werking,3,koken,2,kolomkast,1,kookplaten,4,kookplaten-onderhoud,1,kookplaten-types,4,kookplaten-werking,5,kunststof,1,kunststof-onderhoud,1,landelijk,1,Limburg,19,loft,1,Luik,9,Luxemburg,3,materialen,3,modern,2,nagerechten,12,Namen,5,nieuws,17,nieuwsbrief,5,onderhoud-tips,5,onderkast,1,Oost-Vlaanderen,19,opzetkast,1,ovens,4,ovens-onderhoud,7,ovens-types,9,ovens-werking,6,promoties,3,realisaties,5,rvs,1,rvs-onderhoud,1,sanitair,2,sanitair-onderhoud,2,service-en-herstellingen,1,spec,1,spoelbak,2,spoelbak-onderhoud,1,spoelbak-types,3,spoelbak-werking,3,tips,1,tips-kopen,1,toestellen,8,toestellen-onderhoud,10,vaatwassers,4,vaatwassers-onderhoud,2,vaatwassers-types,8,vaatwassers-werking,17,vlaams,1,Vlaams-Brabant,11,voorgerechten,16,Waals-Brabant,6,webshop,1,werkvlak,11,werkvlakken,10,West-Vlaanderen,22,
ltr
item
De Grote Keukengids: Kreeftenparade: torentje, tempura en een bisque
Kreeftenparade: torentje, tempura en een bisque
https://4.bp.blogspot.com/-Rk5xGaYK_MM/WaO-zxQdgDI/AAAAAAAABO4/4VZ1ayVoShEDLNYY0YHXQzeZgKARAr9uwCLcBGAs/s640/Kreeftenparade%2B38.jpg
https://4.bp.blogspot.com/-Rk5xGaYK_MM/WaO-zxQdgDI/AAAAAAAABO4/4VZ1ayVoShEDLNYY0YHXQzeZgKARAr9uwCLcBGAs/s72-c/Kreeftenparade%2B38.jpg
De Grote Keukengids
https://www.degrotekeukengids.be/2017/08/kreeftenparade-torentje-tempura-en-een.html
https://www.degrotekeukengids.be/
https://www.degrotekeukengids.be/
https://www.degrotekeukengids.be/2017/08/kreeftenparade-torentje-tempura-en-een.html
true
4775922182147760688
UTF-8
Alle updates Geen zoekresultaten ONTDEK ALLES Lees meer Antwoord Cancel reply Delete Door Home BLZ UPDATES Lees alles AANBEVOLEN RUBRIEK ARCHIEF ZOEKEN ALLE BERICHTEN Geen zoekresultaten Terug naar Home Zondag Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zon Maa Din Woe Don Vrij Zat Januari Februari Maart April Mei Juni Juli Augustus September Oktober November December Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec zoaps 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Gisteren $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Volgers Volg BELANGRIJK Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy